《齊·姚敏書》成書於北魏末年(公元533 -544年)。它是我國北魏、南宋至梁時期傑出的農學家賈思勰所著的壹部綜合性農業著作。也是世界農業史上的專著之壹，是我國現存最早的完整的農書。
賈思勰出生於青州益都(今山東壽光)。我國古代傑出的農學家北魏、東魏時期的大臣寫了壹部綜合性的農業著作《齊·姚敏書》，系統地總結了秦漢以來我國黃河流域的農業科技知識，其材料的編排為後世農業著作的沿襲提供了依據。
作品欣賞
作品中詳細記載的兩種糕點發酵方法，在中國糕點史上占有重要的壹頁。《齊姚敏書》中的食物和菜肴的制作方法具有很高的科技和工藝水平。書中記載了曹操提出的“九種釀造方法”，其連續加料釀造法開創了黴菌深層培養法，可提高葡萄酒的酒精濃度，在中國釀酒史上具有重要意義。