柿子是柿樹科落葉喬木，原產東亞。它在中國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖分和維生素，而且具有很高的藥用和經濟價值。
迄今為止，世界各國研究人員發現柿子中的許多活性物質，包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類、氨基酸和微量元素等，可廣泛用於醫藥、保健和化妝品。鮮柿子、柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是良藥。
柿子漆是壹種很好的防腐劑，柿子木可用作雕刻材料、家具材料、裝飾品和高爾夫球桿。秋後柿葉鮮艷悅目，有很好的觀賞效果。柿樹適應性很強，能在自然條件差的山區生長。它們是著名的“木本作物”和“硬核作物”，經濟壽命長，生態經濟效果好。
描寫柿子的詩:
1，酥秋梨白，霜含柿鮮。
2、紅袖織綢誇柿子，青石板賣酒梨花。
3、柿葉轉紅霜，天如水倚紅樓。
4、孝廉星影出，夜隨日光掛。
5、村中暗有桑枝，林中紅柿無數。
6、洲中白蘆吐，園中柿葉薄。
7、沙鷗小道魚滿，野鳥叫柿紅。
8，這是由於遺產，翻盤多年的自保。
9.今年柿子受凍，石榴壹定要早摘。