為什麽立冬吃糍粑？
在福建漳州，冬天開始的時候，農民們通常會做壹種叫做“膠東年”的小吃。這種小吃是以糯米為原料，浸泡後放入蒸籠蒸熟，然後迅速放入石勺，直到棉花變得柔軟有彈性。最後趁熱把米糊做成各種丸子，放在芝麻、黃豆或花生炒磨成粉拌白糖的盤子裏，滾著吃。漳州人用這種小吃祭拜神靈和祖先，慶祝莊稼豐收。
初冬時節，在小吃之鄉沙縣，農村人會在這壹天制作糍粑和板鴨。糍粑就是把煮好的糯米放入石臼中反復錘打，搓成球狀，和加了白糖的豆粉壹起吃，很甜。在冬季開始時，人們制作糯米來慶祝豐收，並希望來年生活更好。
煮糯米是“糍粑”的第壹道工序。糯米洗凈後，放入特制的木桶中，蓋上蓋子，放入大火爐中煮三到四個小時。糯米完全蒸熟後，三四個小夥子把它從鍋裏拎出來，拉到村口的壹個大石鍋裏，迅速把蒸好的糯米放進石鍋裏。三四個壯漢各持壹根木棍。
當我在初冬的時候，農民們通常會做壹種叫做“膠東年”的小吃。
剛出鍋的糍粑，韌性極強，用手就能拉成長條。這時，人們會將事先準備好的熟芝麻與白糖的調料混合，蘸上芝麻糖，咬上壹口。糯米的香氣，芝麻的香甜，讓人回味良久。
粑粑壹般用炭火烤，叫燒粑粑，用青菜湯切片，叫煮粑粑，用臘肉煎，叫煎粑粑。巴巴做了很多。如果壹時吃不完，就用清水泡在水缸裏，這樣可以存放2到3個月不變質。插秧的時候可以吃粑粑。有些愛講究的土家族人還把1對虎杖葉包成1對，粑粑裏放芝麻和糖，吃起來又甜又香。俗稱“虎杖葉粑粑”。
糍粑是將糯米蒸熟搗碎制成的壹種食品，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B和大量澱粉等營養成分。此外，糯米能補中、養胃、健脾，有養肝、養顏、潤膚的功效。
為什麽立冬想吃糍粑？壹般來說，當妳在初冬時，許多地方會有不同的習俗，尤其是飲食習俗。吃糍粑是最常見的習俗之壹。那麽立冬吃糍粑的由來是什麽呢？下面就來詳細了解壹下吧！
巴巴的修行
材料:
糯米粉300克，花生粉100克，細糖30+20克，水適量，油少許(