溫州人把吃年夜飯叫做“陳年酒”。跑了近壹個月，年貨準備的差不多了。除夕之夜，十個紅色的高腳碗擺上尋常百姓家的餐桌，以示“圓滿”。柑橘、臘雞、臘肉、鰻魚、涼粉、花蛤、紅棗、生蠔、豬肝等涼菜比平時豐富很多。中間的“十大碗”是年糕、黃魚、豬蹄、雞鴨、香菇筍、炒墨魚、炒豬肚等。最後還有八寶飯、紅棗、桂圓湯等甜品。壹家人其樂融融，* * *享受團圓。
隨著春節鐘聲的敲響，鞭炮聲響徹夜空，此起彼伏，震動大地。溫州人稱之為“閉關炮”，辟邪驅邪。人們期待來年又是壹個平安幸福的壹年。
辭職是人們在除夕吃的壹頓豐盛的晚餐。俗話說，叫“年夜飯”、“團圓飯”、“闔家團圓”、“年夜飯酒”、“年夜飯酒”。自晉代以來，辭官就非常流行。
那壹夜，骨肉團聚，兒孫們圍著油彩，設宴歡宴，團圓了。然後就是守歲。《西晉方誌》說:“除夕圍爐而坐，不睡時，謂之守歲。”許多詩人都有歌頌老年的詩歌。詩人孟浩然寫道:“續明，畫燭，守舊歲而後長宴。”很美的壹句話。寫出活著的快樂。
溫州家家戶戶每年吃年夜飯都要關門。他們不能大聲說話或敲筷子。吃完年夜飯，收拾桌子再開門。這叫:關門賺錢，開門營業。關於這個習俗的起源有壹個傳說。
很久以前，家家都有年夜飯，門是開著的。玉帝想知道人民的疾苦，所以他派鐵拐李到人間去看看。鐵拐李是個瘸子，名叫華賢，他在人間吃年夜飯時，壹瘸壹拐地沿街乞討。乞求新年晚餐後，他把他得到的東西給玉帝看。這個時候，誰窮誰富就很清楚了。在此基礎上，富有的玉皇大帝命令有關神靈每年讓他受幾次苦，窮人則讓他富幾次，防止他太窮。這件事慢慢傳到了民間。壹家是漢奸，很快想出對策。年夜飯的時候，他命令家人關好門，不要大聲說話。鐵拐李乞討的時候，他家已經吃過年夜飯了。當門被打開時，桌子已經空了，沒有給鐵拐李的施舍。鐵拐李見家裏窮得吃不起年夜飯，就在門口留了幾個金元寶就走了。這個家庭變得富有了。
但是世上沒有不透風的墻，別人看到他發財的原因也會知道的。誰知道這壹年，當鐵拐李看到每個人都在關起門來吃晚飯時，他知道人們知道他的任務，所以他不再在地球上乞討來檢查他是富有還是貧窮。然而，關門吃年夜飯的習俗卻流傳至今。
陳年老酒還有另外壹個定義。溫州有些地區不吃年夜飯酒，但壹般來說，春節前十天都是由主人安排酒席招待親戚(壹般是表親)。