中國大學音樂鑒賞的方法和途徑有：
1、多聽
“聽百曲方能知音。”要學會賞析音樂作品，首先必須多聽，聆聽旋律的起伏變化，熟悉音樂的發展，在這個基礎上再去了解音樂的創作背景和作曲家表達的內容與抒發的情感，這樣才能感受到音樂作品的內涵與藝術魅力。
2、聯想與想象
在聆聽雷佳演唱的《鄉愁》時，會跟著歌詞“遊子啊妳可記得土地的芳香,媽媽啊妳可知道兒女的心腸”，想到故鄉的土地，故鄉的雲以及故鄉的親人，濃濃的鄉愁裏,不僅沈澱著對往日時光的追憶,更有對故土的眷戀。
在欣賞的過程中，充分發揮聯想與想象，不僅能感受到歌曲的意境美，還能更加深入的體會到歌曲所表達的思想感情並產生***鳴。
音樂是壹門“聽”的藝術，有人就會覺得“聽”不需要方法。音樂欣賞通常分為官能欣賞、感情欣賞和理智欣賞三個階段。要領略到音樂的內涵與魅力，不僅需要具備壹定的文化知識和藝術修養，而且要掌握正確的欣賞方法。
擴展資料：
提高音樂鑒賞能力的途徑：
1、學習樂理知識。
了解音樂的壹些基本理論是提高音樂鑒賞能力的重要壹步。了解壹些基本的樂理知識如轉調、音程、調式、節拍、速度等，對於鑒賞音樂作品能夠起到事半功倍的作用。比如等分型節奏常用於進行曲、勞動號子中，那麽就可以通過作的體裁知道作者想要表達什麽內容和情感。
2、學習其他姊妹藝術
藝術有別，其理相通。音樂作為文化的壹部分，並不是獨立存在的。歌劇作為音樂的壹種類型，它是壹門綜合藝術形式，綜合了文學、繪畫、音樂、舞蹈等各種藝術要素。作曲家會把詩歌當做歌詞進行作曲，如《蒹葭》。