首先將種子在水中浸泡壹夜，然後取出放在濕紙巾上，密封在陰涼處。當80%的種子變白時，就開始播種。
第二步是播種
將裸露的種子播種在澆水的花盆或園土中，覆土0.5cm，保持土壤濕潤。在其他溫度適宜的季節，可以直接播種油麥種子。蓋上土噴濕，保持土壤濕潤，壹周左右發芽。
第三步，幼苗移栽。
育苗時註意適當的光照和水分。苗期不要做太長時間的高溫光照。當生菜長到3、4片真葉時，就可以移植了。移植前要澆上水，帶土移植，以免傷根。
第四步是管理
移植後壹周左右可以進行施肥管理。壹般是以氮肥為主的腐熟有機肥。每周都是壹個循環。采摘前壹周停止施肥。
第五步:挑選
當葉片數達到15時，即可開始收割。采收時間壹般在早上，用手就可以將發育完全、又厚又脆的綠葉掰下來。