早年經歷葛出生於軍人家庭，葛自小務農。在父親的熏陶下，他學習了武術，並學會了如何射擊，所以他認為武術是有用的，他不屑於閱讀朱的朱句。葛16歲的時候，能開六硬弓。他31歲的時候，就能用壹把60公斤重的大刀，挑起壹根粗、兩尺長、重約200公斤的橫梁，可見他的臂力之驚人。小時候去杭州西湖看嶽飛墓。他特別推崇嶽飛的兩句名言，“文官不愛財，武官不惜死”。而且把從漢朝到明朝的十壹位名將的事跡編成了《名將錄》，以資勉勵。30歲時，忠武中了舉人。道光三年(1823)成為勇士。道光四年(1824)，葛成為駐軍，先後在寧波、黃巖、溫州、乍浦、瑞安、定海、福建等地的水師營任職。因為抓捕“海盜”，他在建軍上屢立戰功，隨後5次被提拔為連長。道光十八年(1838)任定海鎮連長，不久正式任命。
長期戰略道光十九年(1839)，由於父親去世，葛回到了家鄉。臨行前，他寫了壹封信，募集了八十七篇關於大海的文章。他以為廣東禁絕鴉片，外國陰險，怕發生軍事事件，波及浙江和外國，所以要提前謀劃。道光二十年(1840)六月七日，英軍入侵定海。
道光二十年(1840)七月，葛來到鎮海主持浙江防務。當時，浙江巡撫哈向百姓強取豪奪，葛下令逮捕他。烏爾貢派人來表達他的感受。葛對來人說:“葛某奉大人之命，統率大軍，鎮守邊境，理應盡心盡力。如果他對違反軍紀的人不忠，不僅要承擔烏爾的重托，將來也無法控制自己的下屬。請轉告吳大人原諒我！”事後，烏爾貢對衛兵說:“葛將軍鐵面無私，執法如山。妳要小心。”
道光二十年(1840)七月，派船四十余艘，侵占定海。浙江巡撫鄂公、浙江知府朱廷標商議防禦方案。烏爾公由此得知葛“足智多謀”，憑借其“曾在定海為官，熟悉外島情況”之便，邀請了他七月，葛到了鎮海，忽公來求教。葛雲菲對他說:“今日之急，先守後戰。”他積極準備，提出了消滅外族的十二條策略。所以烏爾貢任命他主持鎮海軍事。葛雲菲提出“先守信，後言戰”的戰略方針，以精兵鎮守招寶、金雞兩山，在關內安裝巨炮，在河堤上修築土城，在河中心和窄巷中打樁木筏，以威懾英軍入侵。“過了三天，防守工作做好了，民心安定了。這十二項戰略被密切跟蹤並多次實施。”不久，伊利布奉命被派往浙江，葛獲準在海上閱兵，以提振軍事形勢。同年8月，王希鵬從吳淞調到寧波，任鎮海軍軍長。葛和曾請求迅速派兵收復定海，但遭到了主張妥協與和平的欽差大臣伊利布的拒絕。布連有意邀請英國全權代表伊律到鎮海進行談判，要求葛出席，但葛斷然拒絕。直到道光二十壹年(1841)壹月，齊善和夷律才談妥《穿鼻公約草案》。英軍占領香港後，表示願意歸還定海，於是伊利布派人與英軍將領聯系。二月，葛和壽春鎮總兵王希鵬、滁州鎮總兵鄭率領三千人馬渡海來接他們。在接待中，葛雲菲堅持先從城裏撤退，然後再釋放俘虜。否則，他就用軍事力量迫使英軍撤出定海。
他總是帶頭抓賊。道光二十壹年(1841)，六月二十九日，定海花鳥水面發現壹艘海盜船。雲菲帶領他的部隊出海，親自掌舵，從上風接近海盜船。當兩艘船相距大約兩英尺時，雲菲手裏拿著劍跳上了那艘被盜的船。這壹次，抓賊的戰績輝煌。雲菲“抓獲了包括秦丘在內的11名盜賊，並繳獲了12顆人頭，還繳獲了3艘被盜船只並燒毀了1艘。”雲菲在船上與匪徒肉搏，顯示了他的大無畏精神和高超的武藝，鼓舞了士兵的鬥誌。
保衛定海自從道光帝在正月初發布對英宣戰的聖旨，命令伊裏布入軍，“收復定海”。但伊裏布躊躇不前，壹再要求與敵人妥協，遭到道光帝的嚴厲斥責。他改派江蘇巡撫於謙為欽差大臣，代替伊裏布主管浙江軍務，主管浙江前線指揮。2月25日，英軍撤出定海。三月，於謙被任命為兩江總督。葛征得於謙同意，在城東築起壹座從竹山到清磊頭的土城，長壹千四百三十余尺，在城東南築起鎮遠城，周長壹百三十尺，即關山堡。為了加強定海的防禦，他要求在小峰嶺建堡，並在朱曉山建堡，以阻止非法越境。他還在五奎山上加了壹座炮臺，吉祥門、大曲門、茅崗、虎頭井諸島各守壹座，互為犄角。於謙以費用高為由拒絕了。葛雲菲要求借三年的工資，自費建造。於謙怒斥，“都是因為我！”堅決拒絕。後來葛要求賽珠山門縮小港口，使船只無法在此通行，也沒有結果。道光二十壹年(1841)七月，英軍入侵廈門，認為土城守備單薄，曉峰嶺背海，有越軌之路。他還寫信索要更多的槍和船來準備水戰，但仍然沒有引起於謙的註意。而是禁止水戰，下令定海營船接管鎮海。葛雲菲深受束縛，他知道如果他只繼續進攻，他將會失敗，所以他發誓要盡最大努力殺敵而死。
道光二十壹年(1841)八月，29艘英國艦船集結在舟山群島的黃牛角壹帶，偵察定海洋。三鎮的總兵本來都是鎮守城池的，所以事情緊急的時候就申請了軍約，有賞有賞，單獨守著重要的地方。壽春鎮連長王喜鵬出馬鎮守小峰嶺，楚州鎮連長鄭鎮守竹山門，定海鎮連長葛領兵鎮守土城，此時敵軍已在進攻。
9月26日，敵攻定海竹山門，葛命火攻斷敵桅桿，敵倉皇撤退。27日，英軍向土城開炮，葛雲菲指揮各營猛烈開火，敵軍慌忙撤退。28日至30日，侵略軍進攻定海竹山門、五奎山企圖登陸，被葛、王希鵬、鄭等擊退。於是敵人調集兵力，集中進攻定海。定海守軍只有四千多人，而且武器彈藥匱乏。於是，三個總兵聯合把書空運到鎮海營救急。但該營懷疑其誇大了敵情，拒絕派援軍。10月1日，英軍從小路進攻定海北部的小峰嶺。王喜鵬壯烈犧牲。接著英軍攻打竹山門，鄭率軍誓死抵抗，壯烈犧牲。在王和鄭犧牲後，英國軍隊向土城推進，葛用4000公斤的大炮進行了反擊。葛雲菲率領二百多名士兵，大叫著沖入敵陣，打死了許多人。葛雲菲身上有四十多處受傷。最後，壹顆炮彈擊中了他的胸部，他壯烈犧牲。200多名士兵也壯烈犧牲。
王和鄭戰死後，英軍繼續向土城推進。通用雲菲用4公斤重的槍還擊。葛雲菲率領二百多名士兵，大叫著沖入敵陣，打死了許多人。面對十倍於自己的敵人，他拿出了自己的印章，交給了自己的貼身士兵。他勸道:“這是朝廷的信物，不能落在敵人手裏。請盡快派部隊到營地。我死了知道了，就幫忙鎮壓洋人。”他還告訴他的戰友，“是時候讓我忠誠了。請妳安慰我母親:對不起妳的損失，保重身體，並告訴我的兒孫們好好工作，追隨我殺敵保家衛國的誌向。”帳算完，當英軍逼近土城時，它帶著刀咆哮著跳了出來，帶領200多人壹口氣砍了十幾個英軍。當他發現英軍的首領安托瓦內特正揮舞著壹面綠色的旗幟驅趕部隊沖鋒時，葛雲菲的怒火湧上心頭，他沖著安托瓦內特怒吼道:“妳看刀，劍掉了，安托瓦內特被劈成了兩半。”因為用力過猛，長刀也被砍斷，於是他們拔出兩把馬刀，左右開弓，英軍紛紛倒地。他殺出土城爬山時，被壹顆突如其來的子彈擊中左眼，被人用刀割傷。他躲閃不及被砍去右半邊臉，頓時血流如註。他忍著劇痛，繼續抗戰。他連續中了40多槍，最後因傷勢過重死在懸崖上，壯烈犧牲。所以定海又跌了。
個人作品葛雖然過著鎮守三軍的生涯，但他壹生愛好讀書，涉足子史，偶爾也通過詩歌表達自己的抱負。著有《名將錄》、《機械制造精要》、《藥學精要》、《水師緝捕芻議》、《浙江海難圖說》、《詩集》等數十卷。當時人們稱贊他是“壹個文學藝術的學者，筆短而深刻，字畫* * *壹幅，下士謙和，文人雅士很多樂趣和友誼。”
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