海南清補涼是流行於熱帶海南島的壹種特殊的冰甜點。
海南清補涼是壹種以紅豆(綠豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等配料為主的冰涼解渴飲料。
夏天，海南是島上壹道獨特的風景。
夏天不降溫，還是夏天？
對於大部分海南人來說，清朗的空氣絕對是留在海南的最大理由！
清補涼在海南有近千年的歷史，大概是蘇東坡來海南的時候。他還為清補涼寫過這樣壹首詩:“椰樹采甘露，帶壹碗白玉香。”
每個去過海南的人，在安利的前三種食物中，必然有提神的作用，但剛來海南的朋友，大多會稱之為“提神”。
清補涼原本只是紅豆綠豆的壹些簡單原料。
20世紀20年代，從南洋歸來的遊民從洋人那裏帶回通心粉，加入到清補涼中。
至此，清涼解暑的食材越來越多，後來又有了20多種瓜麥、芋頭丸子、珍珠等等，可以根據客人的喜好隨意搭配。
壹碗涼水就是壹幅震撼的畫面。色彩在宣傳中是含蓄內斂的美麗。
紅紅的西瓜，暗紅的紅棗，長長的紅色通心粉，灰白色的木耳花，可愛的綠豆，飽滿的鵪鶉蛋，都是跳躍的色彩。
含有豐富的維生素，性質溫和，具有清熱解毒、潤腸、健脾、潤肺、降脂、美容的作用。
甜而不膩，滑而潤喉，涼涼可口。深受各省遊客的喜愛和好評，吃完還想再吃。
鮮爽的椰汁來自這種老椰子，榨成汁，壓榨，冷凍，飲用。沒有任何本質，是原創。甜而不膩，滑而潤喉，冰涼可口！
在清涼菜的制作過程中，首先是綠豆、薏米、芋頭、鵪鶉蛋、湯圓等。，不能生吃，分開煮，註意不要煮得太爛，然後瀝幹。
其他食材洗凈切塊；冷開水做冰塊；準備紅糖或紅糖漿；切開椰子，收集椰子汁。
合成時，每種配料抓壹點，抓幾塊冰塊，加入椰子汁或紅糖水，再加兩勺嫩椰子肉。
不攪拌，直接端給客人。
正是食材的多樣與和諧，才有了清熱降火、消暑除濕、開胃化痰、強肺的功效。
到現在已經有很多口味的清爽提神，比如椰奶清爽提神，冰沙清爽提神，糖水清爽提神。
如果妳來海南，記得在回去之前吃壹頓清爽的飯，這是很高興妳來了..............
懷念清補涼的味道，但是清補涼在內地好像沒有賣的，只有海南的清補涼才是最正宗的清補涼...........