可惜了，不到長城不吃燴面！遍布河南大街小巷的徽面館，基本上就是餐館的代名詞。去徽面館，別以為只賣徽面，各種炒菜、主食、酒類都有。妳就打電話給慧面面館，吸引眼球，吸引顧客！這家燴面館做的燴面好吃不好吃，就看妳仔細觀察，看看羊肉鍋，聞聞羊肉香。不管是不是單鍋之下，在這裏都是很有講究的，明眼人壹眼就能看出來。
2.熱湯
胡辣湯，又稱胡辣湯，起源於河南省。它是中國北方早餐中常見的中國傳統名湯。胡辣湯是以多種天然中草藥按比例配制，添加花椒、胡椒，以骨頭湯為底料，湯味濃郁，湯色美觀，湯汁粘稠，麻辣可口，非常適合做其他早餐餐。目前，胡辣湯有兩個著名的流派。壹個是西華縣逍遙鎮學校，以麻辣出名。二、舞陽縣北舞渡學校以風味醇厚著稱。
3.烤雞
道口燒雞是傳統名菜之壹！由河南省安陽市滑縣道口鎮宜興張氏家烤雞店制作，是中國著名特產。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為天下第壹雞。
4.白記包子
白吉饃皮薄心軟，可以單吃。夾著培根，叫培根三明治，味道更鮮美。
5.鬥雞
鬥雞是開封的壹道特色菜，以色澤黃亮、鹹嫩酥脆、肥而不膩、越嚼越香而聞名。說到鬥雞，不得不提到百年老店馬裕興，因為它豐滿的身材，獨特的造型。色澤金黃，誘人食欲；肥而不膩，嫩脆廣受好評。
6.紅燒蛋糕
紅燒餅是壹種用燉的工藝將煎餅絲煮出來的美食，是家家戶戶都會給當地人做的常見飲食之壹！很受人們歡迎。鄭州最有名的是葛記燒餅。
7.油饅頭
鄭州人吃包子由來已久，鄭州人喜歡當早餐吃。饅頭的另壹個名字是面坨或老馬頭。煎包和熱湯是鄭州早餐的黃金搭檔。
8.羊肉湯
河南的羊肉湯遠近聞名。壹碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯，絕對能消除妳旅途的疲勞。配上上海胡椒面，胡椒面，鹽，味精，絕對讓妳贊不絕口。
9、煎包
河南的餡料食品分類很細，比如煎餃、鍋貼。基本操作流程類似。都是把面包塞進去，放進鍋裏，用水或者稀面糊煎。但是鍋貼需要兩次煮，連成片。煎餃是在煮熟時倒入小磨油，翻面煎制而成。最大的區別就是用面，煎餃是發酵面，鍋貼是用水拌的，煎餃比較軟。信陽的煎餃和開封的煎貼都很有名。
10，油炸涼粉
油炸涼粉是以紅薯或綠豆澱粉為原料，配以豆瓣醬、蔥、姜、蒜，用香油炸制而成。入口麻辣鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有涼粉管炸之稱。
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