現在全國大中城市都有鈞瓷專賣店，禹州的銷售企業主要集中在鈞官窯路和神東鎮。壹年壹度的禹州中國鈞瓷文化節將對當年的珍品和精品進行評比。在2005年鈞瓷文化節上，孔家鈞窯、榮昌鈞窯、禹州鈞瓷研究所等7個中國鈞瓷名窯被評定。
正宗中藥材:禹州種植中藥材歷史悠久。明朝洪武時期，這裏成為四大中藥材集散地之壹，其中中藥材的種植具有得天獨厚的條件。白芷、天南星科、玉柏附、金銀花等地方名藥被列入李時珍《本草綱目》和現行《中國藥典》，並被列為國家保護品種。禹州中藥加工始於明代，清代趨於規範化。飲片的加工炮制，因其技藝獨特，制作精細，在國內久負盛名，有“藥入禹州二香”之說。而中國醫藥城的地位也讓禹州成為全國道地藥材的銷售中心。走進藥材市場，隨處可見零售、批發藥材的各類小店，每家店裏陳列的藥品都有100多種。琳瑯滿目的藥材充斥著人們的視覺神經，空氣中彌散的中藥氣味讓人置身於藥材的世界，領略藥材的優雅與厚重。
目前禹州的中藥材銷售主要集中在堯城路(中華堯城)東側的中藥材專業交易市場。
禹州粉條:禹州紅薯種植面積大，農民有加工紅薯粉條的傳統。紅薯粉條又名紅薯粉條、粉條、柔性折疊，是禹州的傳統名優產品，已有600多年的歷史。禹州粉條色澤黃亮，細、勻、細，韌性好，張力足，食之綿軟爽口，深受人們喜愛。純紅薯粉條是以優質新鮮紅薯澱粉為原料，采用先進工藝脫脂提純，經傳統工藝精制而成。純紅薯粉條不含任何人工色素，是壹種綠色天然食品，柔軟可口，營養豐富，適合烹飪和儲存，被譽為“人工魚翅”食用前在沸水中浸泡5-10分鐘，可涼拌、燉煮、熱炒，也可涮火鍋。多吃壹道菜，色香味俱全，老少皆宜。
禹州十三碗:禹州歷史悠久，文化底蘊深厚，形成了具有地方特色的“禹州十三碗”飲食文化。相傳大明皇帝嘉靖到禹州考察民風，從鄉下請來名廚為他烹制當地特色菜肴。鄉村廚師們急中生智，為民間婚禮精心準備了“十三碗”當地特色菜肴，呈獻給聖地。品嘗後，嘉靖非常贊賞，並給予著名的水墊。
《十三碗》充分體現了中國飲食文化樸實無華的壹面。“十三碗”看似簡單，實則用料考究，做工精良，富有鄉土氣息。正所謂“鄉愁濃，粗茶淡飯香。”十三碗美食有著上百年的歷史，有著深厚的地方文化底蘊，體現了農村裏親戚鄰裏之間濃郁淳樸的親情和獨特的禮儀。很久以前，十三碗成為豫西村民走親戚、娶女人、吃面條的必備“美味”。當地人無論貧富，喜慶宴席都少不了十三碗彩。家庭資源不富裕的人，往往以燉肉為底，盛十三碗，湯也多，被戲稱為“稀湯稀水”，而家境殷實的人，則盛十三碗，以示“大手大腳，奢華”。
華氏羊肉湯:著名的特色小吃華氏羊肉湯以其獨特的風味，老少皆宜的鹹宜，肥而不膩的口感吸引著來自世界各地的客人。華師周邊多丘陵，適合當地羊的生長。華氏羊肉湯以當地羊肉為主，配以金針菇、禹州粉條、西山木耳及多種中藥材。和市區賓館酒店熱鬧的菜品相比，華師羊肉湯的價格相差很大。在華師，壹大碗羊肉湯只是酒店壹盤黃瓜的價格。比較好的有兩家，江壁羊肉湯和正宗的華氏羊肉湯。地址都是花石鄉政府周邊，在市區濱河大道東段的美食街也有分店。
紅燒肉:紅燒肉是禹州常見的風味小吃。制作“紅燒肉”是將當地特產禹州粉條加紅薯粉、雞蛋清、水，配以蔥花、姜末、料酒、磨香油、精鹽等調料，堆成圓盤狀，放入蒸籠中用猛火燉煮，故名“紅燒肉”。禹州紅燒肉的吃法很多，可以搭配多種食材。常見的有爆炒、紅燒、鹵菜。
飲美口樂:飲美是以優質金銀花、烏梅、蜂蜜、米醋等原料，經現代發酵技術，科學提煉，精制加工而成的發酵飲料。銀梅以天然原料為主，配方合理，氣味芳香，口感清爽可口，酸甜適中，藥香含蓄平和，風味獨特，色、香、味俱佳。所用原料具有生津止渴、解除疲勞、清熱解毒、增進食欲的功效，堪稱保健清涼飲料。
“銀梅”是金銀花和烏梅的簡稱。以“印美”為名，體現了崇尚自然養生，追求卓越真誠的理念。中醫經典《本草綱目》和《外科學要目》對金銀花贊不絕口。對百日咳、傷寒、流行性感冒、呼吸道感染有顯著療效，對人體無不良反應。在東南亞、香港和臺灣，金銀花飲料被稱為“東方神水”。話梅含有多種有機酸，能刺激唾液、胃酸和各種酶的分泌，刺激食欲，改善肝功能，對腸道疾病有很好的抑制作用。蜂蜜富含果糖、葡萄糖、多種酶、鈣、鐵、鎂等元素和多種維生素。易於人體吸收和利用。以上藥物組合符合中醫配伍理論，具有主輔協調作用。因此，銀梅具有獨特的風格，口感好，氣味香，口感清爽可口，酸甜適中，藥香含蓄平和，色香味俱佳。具有生津止渴、清熱解毒、養精解乏、增進食欲、降血壓、健脾等神奇功效，被稱為國飲奇葩。
禹州石:禹州市境內的山脈主要分布在北部、西部和南部，屬於伏牛山脈。境內有大小山峰965，438+03座，以何英為界，形成北(楊東鑫山)南(稷山)兩大山系。禹州屬於準地臺中部的松吉臺隆和華北坳陷兩個雙極構造單元，沈積地層包括太古界、下元古界、震旦系、寒武系、奧陶系、石炭系、二疊系、三疊系和第三系第四系地層。獨特的地理環境為奇石的出現創造了有利條件。何英石起於白沙水庫，分布於花石、順電、火龍、諸葛、滁河、範坡等鄉鎮。何英石硬度高，意境美，常有奇葩。