【材料】芋頭、花生、螺螄肉少許，鹹菜或腌菜或冬菜，姜、蔥、味精、醬油。
(1)首先，將大米和花生煮成粥。
(2)芋頭煮熟後，去皮切成小塊，然後洗凈，用鹽腌制。芋頭燉好後，搗碎或切塊放入煮好的粥中壹起煮。時不時攪拌壹下，不要燒焦。
(3)將螺螄肉、鹹菜、腌菜或冬菜翻炒，然後放入粥中，加入鹽、醬油、姜、蔥、味精。