材料
材料:雞蛋1個，黃瓜2根，黑木耳1把，醬油，醋，香油，蔥，姜。
調味料:橄欖油1.5湯匙，鹽1茶匙。
工作方法
1，生雞蛋打勻；兩根黃瓜，洗凈切片；黑木耳壹把，泡發洗凈摘下，切成小塊，用開水焯壹下，拌少許醬油、醋、香油備用；將半個洋蔥切成蔥花，兩片生姜切成泡沫。
2.炒鍋熱後，放入1湯匙橄欖油，放入雞蛋翻炒，再放入0.5湯匙橄欖油，炒香蔥姜末，放入黃瓜翻炒幾下，放入木耳翻炒雞蛋，加鹽翻炒均勻。