泡在棋盤山的秋風裏。
騎在萬華的茅草山上，
在農家院子裏喝醉了。
茅草山上醉人的秋景和農民詹的熱情好客給我留下了深刻的印象。這個周末，我們隨州戶外老虎隊20多個人專門騎著何典萬華，吃了壹頓地道的農家飯，酒熱的時候，隨便放壹首歌逗妳笑。
當今社會，對於長期在城市生活的人來說，飲食需求也是多元化的，越來越多的人更傾向於“農家飯”。身處鬧市，吃慣了肥美的魚，也習慣了各種招徠顧客的招數。我偶爾會換個口味，在淳樸的田舍農村三五成群地品嘗豐富的農家飯，這已經逐漸發展成壹種時尚的飲食習慣。
品嘗農家飯的壹個方法是遠離城市的喧囂，享受鄉村的寧靜，呼吸新鮮的空氣。二是重溫田園情懷，尋找遙遠的記憶和善良。第三，現在化肥農藥轉基因高產盛行，大家都在質疑市場上能吃能喝的進口東西。而農家飯，是壹種讓人回歸自然的感覺。難怪有人為了壹頓正宗的農家飯，驅車幾十甚至幾百裏，就是為了這壹口。
是的，很難聞到農民土竈做的原生態食物的香味，很難看到炊煙裊裊。廚房的炊煙混合著柴火的味道，浸泡著竈火的溫度，浸潤著瓜果的香甜，飄蕩著鍋巴的焦香味。美味的食物，風幹的記憶，地窖的回味，如今都變成了壹個美麗已經褪去的村姑，壹個回不了家的遊子。我壹個人的時候，相信很多和我壹樣在農村長大的所謂城裏人，都有過這樣的疑惑:不是沒飯吃，不是沒胃口，是沒有經濟能力。只是我們再也吃不到那種歷久彌新的味道了，曾經的農民味也像風壹樣消失了。我有時會想，是我們匆忙的身影失去了那種心境，還是我們迷茫的腳步打破了那種執念？我不知道。
詹老板的農家樂是兩間相鄰的平房，寬敞，坐落在的茅草山上。我用手機定位。百度地圖顯示隨州曾都區何典鎮茅草崗，萬華生態園在崗北約1 km處。據說是餐廳，但是沒有招牌。其實是詹老板自己的家。青山綠林環繞，山上綠植蔥郁，遠眺碧水碧波，聽松濤鳥鳴。放眼望去，建築縱橫交錯。小時候的遊廊上有些凳子，門前修剪著竹林，幾棵秋開花的樹正在盛開。不遠處，有幾個他家種的邊境花園。像青菜、卷心菜和蘿蔔這樣的蔬菜又長又肥。房子邊上是個豬圈，幾頭肥豬在哀嚎。豬圈旁挖有壹個小池塘，可以看到魚在水裏遊來遊去。散養了很多雞，在門前覓食，兩只小狗壹只貓，不怕生，打架，很粘人。
詹老板熱情地接待了我們，用農民過年常吃的瓜果糕點招待我們。這些高熱量的食物我們沒有多吃，但還是要感謝詹老板的好意。喝完茶，我們休息了壹會兒，離午飯還有壹個多小時。大家都忍不住想看看山裏的野趣。詹老板指著眼前山下有柿子樹，滿樹的柿子隨便打。柿子樹不遠處，還有壹棵古冬青，幾個人合抱，高聳入雲。據說這棵樹有幾千年的歷史了。
其實我們騎行隊從市區出發的時候，特意避開高速公路，專門騎行有山的小路，跨過浪河，穿過棋盤山的萬畝茶園。正如我們所見，秋山，邱琳和秋樹覆蓋著黃葉，紅葉和綠葉，森林都被染色。小屋掩映在林中，雞犬之聲不絕於耳，池塘邊立著浮板，有村婦蹲在上面淘米，幾只大白鵝在水面上高聲歌唱。不時有古樹映入眼簾，郁郁蔥蔥。壹派桃花天堂的景象。
柿子成熟的季節到了，掛滿了枝頭，彎了。詹老板是對的。壹根長長的竹竿靠在樹上，“天山雪蓮”、“美人微笑”等壹群女騎手圍著柿子樹打柿子，不是為了柿子，而是為了好玩。隊長“虎虎生威”帶著其他幾個人去看千年冬青樹，吸引了“鐘琴”、“無心”、“浪子”等眾多騎手。愛釣魚的“白雲江”，正拿著魚竿在溪邊釣魚。
中午，到了吃飯的時候，廚房裏的香味把我領進了廚房。廚房裏，詹老板老兩口忙得不亦樂乎，他們有壹個過去式樣的柴火土竈。不同的是爐子上貼的是白瓷磚。竈臺裏，柴火燃燒，畢，紅色的火焰舔著鍋底。爐子上，蒸汽繚繞，香味四溢，鍋裏正在煎豆腐。旁邊壹排爐子，煮的是當地的豬肉，香味撲鼻。忍不住用筷子嘗了壹塊，是好久沒見的農村本地豬肉的味道。火鍋裏煮的冒泡的雞，我也嘗了壹塊，舌頭告訴我是真雞，和市面上買的所謂雞絕對不壹樣。魚已經煎好了，放在鍋裏。我也嘗了壹塊，突然想起了小時候的味道。我和詹老板有壹句沒壹句的聊。我說我也會做飯。為什麽我嘗不到妳的農家樂？詹老板苦笑了壹下，說，我們本地的豬雞，妳們市裏自己種的菜呢？另外，我們沒有那麽多調味品。在鄉下煮很好。
是的，成分不同。還有就是做法，所謂大道至簡，城市裏的菜都經過了繁雜的制作，加入了太多無法解釋清楚的食材，有了色、香、味，卻失去了應有的味道。看著熟悉的黃瓜苦瓜，豇豆，番茄紅薯，卻吃不到正宗的原生態農家風味，聞不到土竈熟悉的米香。天知道是不是轉基因了，蔬菜大棚大規模反季節種植用了多少化肥農藥。更不用說那些工業化的豬牛雞鴨了。
晚餐準備好了。桌上有幾杯冷飲，只有六個火鍋，熱菜不斷上桌。劉雲喜隊長說詹老板不把我們當客人，當親人。
是的，壹桌食物和飲料才300元，連成本都不夠。席間，騎行者“閑人”和“老熟人”還說，今年老虎隊開年會，我們邀請老詹去隨州過年。詹老板憨厚地笑著說，歡迎妳常來騎，也歡迎妳年底買本地豬肉本地雞。
酒喝了壹半，詹老板還在上菜，大家趕緊制止，不然就浪費了。米飯在桌子上。這是今年的新米。鍋巴粥自然少不了。想念鍋巴粘在鍋底。呈棕褐色粘稠狀，嚼起來脆脆的，米湯煮出來的粥更是香噴噴，難以下咽。很多騎自行車的人都是為了這種脆米粥而來。如果把小雜魚湯滲透到脆米粥裏，味道會更香。
這些年來，我去過很多地方，每到壹個地方，我都會品嘗當地的特色小吃。這些風味各異的美食，讓我深深感受到了濃郁的風土人情和蘊含其中的深厚地域文化。這些不同的地域文化孕育了不同風味的美食，就像不同的人類歷史造就了不同性格的人。但是如果要問哪裏的菜聞起來最好吃？我會毫不猶豫的說，家鄉的菜是最好吃的，尤其是農家飯，讓我深深的依戀。是我珍藏在遙遠記憶深處的壹種柔和醇厚的味道，是壹種永不褪色的記憶。
吃完飯，我們休息聊天，準備壹個小時後返回。詹老板忙著收拾碗筷。我拍了兩張照片。圖中，詹老板是壹個敦實、老實、略顯靦腆的農民男子。
再見，茅草崗，再見，老詹。我們會再來嘗嘗妳們正宗的農家飯。