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首屆霜降節特色美食推薦

俗話說“初霜吃柿子,冬天不感冒”。柿子壹般在初霜前後成熟。此時的柿子皮薄肉鮮,味道鮮美,營養價值高。醫學上認為,柿子味甘澀,性寒,屬肺經。具有清熱燥濕、潤肺化痰、軟堅止渴、生津健脾、治痢止血的作用。柿子全身都是寶。柿蒂、柿霜、柿葉都可以入藥。

初霜季節是進補的好時機。人們可以多吃羊肉和兔肉。可根據自己的身體狀況,選擇食用具有生津潤燥、宣肺止咳功能的食物,如山藥、雪梨、黃瓜、紅豆、銀耳、百合、葡萄、杏仁、蘿蔔、蜂蜜、蓮子等。多吃酸少吃辣,以達到生津潤燥、補腎益肺、滋陰健脾的功效。這個節氣的推薦養生法是:

百合杏仁粥材料

65438+百合0大勺,杏仁2大勺,小豆半杯。

調味品

壹點糖

工作方法

1.紅小豆洗凈,鍋中加水,大火燒開,再轉小火煮至半熟。

2.鍋中加入百合和杏仁,煮至粥熟。

3.做菜時撒少量糖。

功效:百合有很好的潤肺止咳作用,常用於食療,用於肺燥或陰虛引起的咳嗽咯血。杏仁還有很好的潤肺作用,可以降氣止咳平喘,對咳喘、胸滿痰、血虛遺精有很好的療效。百合、杏仁、赤小豆清熱利濕,潤肺止咳,化痰祛濕。此粥對肺燥、咳嗽、呼吸困難、小便不利也有食療作用。初霜季節可以常吃這種粥。

健脾護膚兔湯料

兔肉250克,山楂、枸杞各30克,大棗20克,生姜適量。

調味品

鹽、醋、香油各適量。

工作方法

將枸杞、山楂、大棗洗凈備用。

將兔肉洗凈,切成大塊,放入鍋中,加入少許姜和鹽,加入適量冷水,先用大火煮開,再用小火燉10分鐘。

將枸杞、山楂、大棗放入鍋中,與兔肉同煮,小火燉3小時,最後用醋和香油調味。

功效:兔肉性涼味甘,在國際市場上享有盛譽。被稱為“保健肉”、“肉中之精”。山楂能增強食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中鈣的恒定,防止動脈粥樣硬化,延年益壽。