茶香結合
調香師點了壹爐上好的沈香,茶藝師雙手不動,壹整套茶藝壹氣呵成。爐中升起的細香與吊壺的高沖擊力激起的茶煙結合在壹起。壹時間,房間裏彌漫著沈香和茶香,沁人心脾。香氣和茶湯的結合。調香師采用隔火取香的方法,仔細琢磨,慢慢燃香。將切成小塊的沈香盛在香杯中,埋在香灰中的細炭煨香。品完香,喉間滿是香味的時候,直接品正山人種,細細體會香味與茶湯的交融。
香爐的傳遞非常講究,從上壹個聞香的左手到下壹個右手。下壹個右手接香三遍後,用左手傳給下壹個右手。這種古老的儀式感,讓很多愛茶的人坐不住,向往不已。另壹個層次是香水和茶湯的結合。用沈香洗過的水沏壹杯巖茶,之所以選擇巖茶,是因為它的香味純正,尤其是摻了香的水之後。"
“用沈香的水泡茶,選茶如大紅袍,色澤不同。沈香水泡的顏色略重,嗅覺感覺用重香水沖泡的茶湯有淡淡的香氣,但不易察覺。在水中的感覺很明顯,大紅袍特有的清新香氣被厚重的香水沖淡,更加柔和綿長,回味持久。”壹位茶友當即記錄了自己在現場的感受。
慢與靜,是茶與香的* * *需求。慢與靜,是茶與香的* * *需求。在品嘗的過程中,每壹轉的區別都很微妙。當茶香交融時,我們需要在身心平和的狀態下細細品味,才能有驚喜的發現。“為什麽香和茶道密不可分?現場茶藝專家和香藝專家向品茶愛好者介紹了香品和品茶的相似之處。
品香品茶有壹個鼻子觀察的過程。鼻觀是對香味的直接把握,準確嗅出香味的甜、涼、苦、香、奶味,為香味的感知打下良好的基礎。至於香型產品,宋人有“清、甜、暖、濃、媚”的標準,茶葉產品也有不同的香型,如花香、果香、木香、陳香等。“香、清、甜、活”茶的標準早已廣為人知。
香和茶品也很講究“韻”。當香的香味充滿時,會帶到喉嚨,所以會有壹種喉韻的感覺,然後在胸腔中蔓延,使氣在體內循環。優質的茶品也講究“韻”字,如觀音韻、高山韻、巖韻等。