漢字中的“zhǎng”是壹個多音字，有“cháng”和“zh?ng”兩種讀法。讀作“cháng”時，可表示距離、長短、強弱、長味，用法如“長河”、“此路長40m”、“此酒香氣長”。
當它發音為“zh m \u ng”時，它可以表示領導、成長、出生，用法如“部長”、“樹生長”、“鐵生銹”等。
這首詩的意思是“不要說粥的味道淡，而是有壹種綿長的味道在裏面”，用來形容綿長的味道，所以應該讀“cháng”。
此詩為明代張方顯所作，原文如下:
粥詩
張明房縣
做飯比煮粥好，我可以和孩子商量。
壹升可以用兩升，兩天可以算六次節食。
壹個客人只需要加火加水，沒錢就不用倒湯了。
莫言弱味小，弱味長。
白話解讀:
做飯怎麽會比煮粥好吃？和妳的孩子討論壹下。
煮粥的時候，壹升米可以當兩升吃，兩天的食物可以吃六天。
客人來了，只需要加壹碗水加壹把火，也可以避免沒錢的時候再做壹碗湯。
不要說粥的味道淡，而是有壹種綿長的味道在裏面。
擴展數據:
古詩描寫粥:
1，粥
宋秋葵
早上掃松葉，烤箱烤。
抽井的手在呢喃，氣味滿滿。
母子滿堂，屋檐下其樂融融。
雖然沒有服務，但是對得起這份心。
白話解讀:
早上掃松葉，放在爐子裏燒。
我親自抽水洗幹凈，很快就做好了壹鍋美味的粥。
母子倆在茅草屋下壹起吃飯，其樂融融。
雖然沒有好吃的養活媽媽，但我不以良心為恥。
2.吃粥
宋·陸遊
世界上每個人都是學長，我不相信很多年都在當下。
我只好按照流行的方法，只給神仙吃粥。
白話解讀:
天下人都想學長生之法，卻不知長生之法就在眼前。
我得了萬秋的平淡養生法，只要平日多喝粥，就能長生不老。