杭米貢鵝介紹

杭米公鵝(又名吳鵝)起源於吳國開國皇帝楊行密(852-905)，他征服了廬州(今合肥)，被封為吳王。他是個清官，百姓安居樂業。他的家鄉合肥的人們用當地的吳山特產“鵝”加上美味的調料制成了貢品“紅燒鵝”。紅燒鵝肉嫩滑不膩，骨頭香。吳王吃了以後，說山珍海味的美味不如家鄉的紅燒鵝，就把這種鵝叫做“貢品”，“貢品鵝”名揚天下。因為鹵鵝是合肥的。"