茭白的扡插方法:
1.用小刀把茭白的底部切掉(就像削皮壹樣)，因為茭白的底部比較老，味道不好，再把茭白的綠色部分剝掉。
2.用水洗凈，將茭白掰成兩半。妳可以根據自己的喜好把茭白切成細絲、塊狀或片狀。
3.如果要切成細絲，先把茭白切成段，再切成均勻的片，最後切成絲。
作物栽培
李白曾寫過壹句詩，“跪入雕米，月色照素盤”。郭沫若是這樣解釋“跪入刻米”的:古人席地而坐，采取跪的形式。盤腿而坐叫‘圍坐’，是外國的壹種坐法。由於客人是跪著吃飯的，所以女主人也采取“跪著”的形式(白和杜甫)。郭把“雕”形容為吃飯的姿勢，是壹個笑話。