有壹天，杜康想研制壹種飲料，但他就是想不出如何制作。晚上睡覺的時候，他夢見壹個面容清秀的老人對他說:“妳以水為源，以糧食為材，然後在糧食泡水的第九天找三個人，每人取壹滴血加進去，就可以搞定了。”然後老人就不見了。
杜康按照老人的方法做出來，到了第九天，他找了三個人把血滴到浸過食物的水裏。杜康想到這酒裏有三個人的血，時不時滴出來，就寫了“酒”字。同時，杜康認為這酒是第九天做的，就取了“九”的諧音，念酒吧。這是關於酒的起源的傳說。