第壹階段:酒痕邊緣會有水滴，像珍珠項鏈。
第二階段:水滴會掉下來，先有壹些，後有壹些，就像家裏掛的窗簾壹樣，壹顆壹顆，速度極慢。酒漬像露珠壹樣慢慢滾落。滾下來就是紡錘形，也就是頭大，後面拉出來的酒漬比較薄。這是美麗的眼淚。好的釀酒師都知道美人淚是茅臺風味的特征之壹。美女怎麽哭？美女的眼淚不是傾盆大雨，而是順著臉頰緩緩流下。美麗的淚水順著杯壁流下，尤其是用那個大高腳杯，會是壹個非常美麗的景象。
第三階段:美人淚階段過後，玻璃壁上會殘留壹些酒液，玻璃保持不動。三分鐘後可以看到幾顆酒星掛在酒杯上，因為好酒的水分子和酒分子握得很緊，所以內部張力很大。這種內在的張力會讓最後剩下的酒痕聚集在壹起，聚集後的結果叫做星空。