又糯又好吃，方法還挺簡單的！妳看，3天就能看到壹麻袋玉米！微信發個朋友圈，讓大家猜猜這是什麽。結論，10個人中有9個不清楚，呵呵！聽說這叫玉米或者玉米屎。我是沿海的北方人，第壹次見到這種吃法。我搜了壹下，便便是蛋糕的意思，和玉米餅的意思差不多，就像我們這裏的玉米饅頭。不過網上好像說玉米便便葉不是北方地區的，嚴格來說是雲南的特色美食。
網上的做法多種多樣，泡打粉、糖、蔥、炸、蒸，都是如今的新熱零食。我的很簡單，很有創意。主料只有甜玉米和粘米粉，還加了幾顆紅棗，味道更豐富！原料:甜玉米3個，糯米粉適量，紅棗多顆做法:
第壹步是把新鮮的玉米磨成面包屑。這個方法挺好的，比成排掰下來再磨方便。可以用更大的孔來做，顆粒更好吃。
第二步，把玉米葉外面的黃葉去掉，留幾片幹凈的，後面會有效果。我說的甜玉米，是指家裏種的，剛回家的甜玉米。它有很多水。如果是糯玉米，很可能水分會少壹些。
第三步，將紅棗去皮，用刀切碎。如果沒有紅棗就省略了，簡單的玉米便便也壹樣好吃。在玉米泡沫中加入適量糯米粉和切碎的紅棗，攪拌均勻。如果是汁多的甜玉米，黏米粉會稍微多壹點，如果是汁勺，黏米粉會少壹點。
第四步大概到最後就這麽粘了，全程不用手，不用面團什麽的。用勺子把玉米糊舀在玉米葉子上，正好有不止壹顆紅棗，就放在上面做裝飾。好點了嗎？
把不需要的玉米葉翻過來，蓋上玉米糊。玉米葉既粘又香，還能避免滲水，壹舉兩得。自然，如果把玉米葉子剪掉，不蓋也沒關系，就像船壹樣。我用蒸烤機蒸了大概25分鐘。不銹鋼蒸鍋也是如此。如果按照開水來算，很可能是20分鐘。