吃長夏蛋是很多人都知道的習俗。在節日那天，許多人會煮雞蛋，加鹽和茶。但做好飯後，孩子並不急於先吃，而是先比壹比，先拼壹拼。他們每個人都背著壹個紅色的編織袋，裏面裝滿了沈甸甸的雞蛋。大家三五成群，都摩拳擦掌，開始爭彩蛋。根據規則，最後打破的蛋殼將獲勝。
進入夏季後，有些人，尤其是年老體弱的人，容易出現食欲不振、乏力、煩悶、氣虛等癥狀，所以要吃雞蛋。