唐朝時，達官貴人、普通文人、布衣百姓都愛光顧酒樓。劉禹錫《百花》詩說:？長安花開的時候，風景應該是輕薄的。沒有不賣酒的人，沒有聽不到音樂的地方。？長安繁華的東西城，餐館林立，可謂？酒吧街？。
中唐以後，酒樓開到了居民區？在車間？生意好到連皇宮也經常派人去買酒。貞元二年(786)，宮裏沒有酒，於是唐德宗施立派人到街邊酒店買酒喝。《子同治鑒》記載:？禁則不釀，在方時被勒令拿酒取樂。？
據《開元天寶遺》記載，從趙穎縣(今臨潼)到長安城東門官道數十裏，有許多酒館。行人可以嗎？根據錢的多少喝多少？，甚至？有沒有給者和行人來解決？。喝酒方便又便宜，哪個行人稱之為？呼瑪杯？。
衛城是這些郊區酒莊中最有名的。魏城位於長安西郊，是通往西域和巴蜀的要道。大部分的親友都是在渭城送走的，所以留下了很多詩詞。其中，王維的《成衛曲》最為著名。
清晨的雨濕潤了土地的塵埃，客棧的客棧，客棧的枝葉，壹片新葉。
真心勸朋友幹壹杯酒，西出陽關，難逢親人。
唐人喝酒愛玩情調，所以兩者都有？陪酒小姐？，也？女藝人？有的直接帶著戀人去酒店壹起喝酒散散心，李白？我勸新豐酒業？、?妳喝醉了，還住在我家？詩歌，就是這樣。
二三線城市也是如此，比如建康(今南京)的飯店。吳姬勸酒？；甚至在偏僻的涼州(今甘肅武威)，也有飯館？陪酒小姐？元稹的《西涼藝妓》叫什麽？樓下的時候叫卓女，樓頭的客人叫莫愁？。
文人愛去？餐廳胡？。？餐廳胡？是胡人開的酒樓。請找壹個胡地女孩做服務員。沒錢喝可以賒賬。那些女生就是所謂的那種？胡姬？。胡姬像花壹樣美麗。她是蘇州人嗎？吳姬？更多的是氣質，他們異國情調，才華橫溢，溫柔熱情，令文人墨客著迷。
酒仙李白《前有尊酒樓》為證:？胡姬長得像壹朵花，所以對著春風微笑。對著春風大笑，然後跳舞，如果妳今天沒有喝醉，妳將是安全的。
宋朝的人喜歡喝酒？花酒？
宋人在酒文化中摻雜了更多的政治因素。自從趙匡胤做了皇帝，酒就沒隨便喝過，尤其是趙匡胤的酒，雖然不是項羽的？鴻門宴？，還有更多的名堂。
劍龍二年(961)七月，趙匡胤在宮中設宴款待石守信、王審琦、高懷德等高級將領。酒興正濃，趙匡胤告訴他的困難，說？二曹何不釋放兵權，多買些歌手舞女，天天飲酒作樂，結束自己的生命。？是趙匡胤幹的嗎？壹杯酒釋放士兵？。
政治這麽復雜，人也是見多識廣，所以只是從酒裏取樂。宋代官場酗酒者眾多，應該與此有直接關系。朝廷希望從酒裏獲得更多的利益，鼓勵酒的消費，所以宋代的飲酒之風比漢唐還要惡劣。
歷朝歷代的人都是帶著時代特色喝酒，揚名立萬，宋人也不例外。除了喝酒玩政治，宋國人還喜歡喝酒？花酒？，與妓女同飲美酒。這在宋朝很常見吧？沒有妓女，沒有座位？跌價，無妓有酒。
周覓的《董祺狂言》描寫了壹個官員的兒子，名叫張公富，愛喝酒。他的官階是左思郎，飲酒娛樂十分奢侈。用當時的話說，叫做。奢侈？，其？花園水池裏全是妓女的衣服嗎？。
當時法院甚至鼓勵？帶酒的妓女？讓妓女在酒樓招攬生意。王逸《宜顏情節錄》說:？新法壹實施，即知屬公，青苗散於堂，酒樓設於門。如果老百姓出來拿錢，那就要花兩三倍。我怕我不管，就命令妓女們圍坐著，找樂子迷惑她們。？
所謂？蠱惑它？就是用妓女引誘消費者，就像現在壹些街頭酒吧做的那樣。