月餅烘焙後如何保存；
有幾種保存方法:
1.買壹個專門的月餅包裝袋，讓月餅自然冷卻，放進去，然後熱封。
2.月餅放涼後，只要整齊地放入保鮮袋，密封即可。根據保鮮袋的大小，每個袋子可以裝幾個。
3.月餅冷卻後，整齊地放入保鮮盒，密封。
月餅烘焙後應該保存多久？
主要看溫度，接近常溫。壹般壹個小時就能打包好。但是我們還是要看看冷不冷。可以在月餅裏插壹根小牙簽，拔出來。把牙簽放在嘴唇上，看看冷不冷。包裝不影響退油，但是要5到7天才能退完油再出廠。
月餅烘焙後可以保存多久？
月餅的餡料壹般分為軟硬兩種。軟餡含水分較多，只能保存7天到10天，硬餡月餅可以保存1個月左右。
月餅富含油脂和糖分，受熱潮濕易發黴變質，壹定要低溫存放在陰涼通風處。
壹般來說，月餅是軟的，潮濕的，易腐爛的。最好放在冰箱裏，吃前壹小時拿出來，可以保證味道。在25攝氏度下，杏仁百果月餅可保存約15天。豆沙、蓮蓉、棗泥等餡料的月餅存放時間不宜超過10天；如果溫度超過30攝氏度，月餅的存放時間應適當縮短，壹般不超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，要邊買邊吃。
存放月餅時，不宜與其他食物、雜物放在壹起，以免串味，失去應有的味道和特色。
如果家裏的月餅兩三天就能吃完，可以常溫保存。
當妳壹時吃不完的時候，可以通過以下方法挽回:
1，將月餅裝入幹凈的食品袋中，放入冰箱的保鮮櫃中保存；硬月餅可以放在紙盒裏保存，可以保存十天不變質。月餅最好不要冷凍，因為冷凍後月餅的味道會發生變化。
2.如果是散裝的月餅，先把月餅放在塑料罐裏，然後在上面撒上冰糖。冰糖可以吸水。
3.如果是鹹月餅，先在月餅上蓋壹層保鮮膜，再放冰糖。這樣，妳就可以把月餅直接放在室內，而不是放在冰箱裏。