東漢以前，宜興就有產茶的記載。在唐代，宜興以生產“陽羨茶”作為貢品而聞名。唐肅宗年間，常州刺史李啟運(舊宜興屬常州)到宜興，有和尚送“陽羨茶”，李啟運會聚客飲酒。茶葉權威陸羽認為，陽羨茶因其清香，可以呈獻給皇帝，所以將陽羨茶列為貢品。在陸羽的《茶經》中也有記載:“常州市宜興縣盛駿玄角嶺北峰下”，可見唐代陽羨茶的盛名。
在宋代，宜興茶受到文人的喜愛。大文豪蘇東坡留下壹句詩，“雪布尋陽羨我，水軍應酬惠山”。
洋縣茶以湯清、香、味醇而聞名全國。洋縣雪芽采摘細膩，制作精細，外形纖巧婀娜，色澤青潤，銀發外露，香氣清新淡雅，滋味濃鮮，湯色清亮，葉底嫩滑，黃亮綠。