關於元宵節習俗的形成，眾說紛紜，但大致成型於漢代。漢武帝歷史上，漢朝祭祀壹個叫太乙的神。據說太乙是當時非常顯赫的神，地位在五帝之上，虧欠漢帝，所以受到極大的崇拜。據傳說，另壹位漢武帝文帝也與元宵節有關。
元宵，又稱湯圓，歷史上有許多別稱，如“綿繭、粉果、元寶、湯餅、元不驕”等。直到明朝永樂年間，它才被正式命名為元宵。元宵分為有餡和無餡兩種。無餡的小而甜，以白糖、桂圓、桂花、蓮藕丁、蜜餞為佐料，又稱“珍珠餃子”，有餡的大而形似核桃。北方的元宵多是甜的，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等，南方的元宵有甜、鹹、肉、素等，尤其是寧波湯圓和桂陽吳佳湯圓。。
“桂花餡包核桃，飯似珍珠井水。看馬家好掉粉，試賣風中元宵。”這首清代的詩《上元竹枝上》反映了北京很久以前就有了元宵節吃餃子的習慣，而且當時已經有了以賣餃子出名的字號。
正月十五是元宵節。元宵節是元宵節。在中國，唐朝遺留下來的元宵節看燈的習俗壹直在民間流傳。此外，元宵節吃餃子的習俗壹直保留到現在，因為人們習慣在元宵節的晚上稱之為“元宵”——元宵。
元宵節，北京的餐館、糕點店甚至道路兩旁的小攤都賣餃子。在正月十五，每家每戶都要吃壹碗熱氣騰騰的餃子。人們多麽懷念我們祖先遺留下來的習俗啊！
湯圓又叫水餃、粉果，因為煮熟後浮在水面上，古代也叫浮水餃。人們在元宵節吃湯圓，這實際上意味著思念親人，渴望團聚。宋代周必達的《元宵煮浮紫苑》是我國最早描寫湯圓的詩歌；
“今天晚上知道什麽嗎？壹切都和團圓壹樣。
唐冠找老味道，廚娘找新作品。
星星被烏雲包裹，珠子漂浮在渾濁的水中。
18歲編雜詩，有這句關於家風的話。"
周必達是南宋孝宗大臣。他平時整肅軍政，勵精圖治。這首小詩已經透露了他對全國人民團聚的向往。連竈下生火的姑娘都驚訝，大家在煮湯圓的時候都沈浸在思念家鄉的深深情感中！吃湯圓，緬懷親人，壹直是流傳至今的習慣。