1、《山泉煎茶有懷》
唐代：白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持壹碗，寄與愛茶人。
釋義坐著倒壹鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著壹碗茶無需什麽理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、《寒夜》
宋代：杜耒
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常壹樣窗前月，才有梅花便不同。
釋義冬天的夜晚，來了客人，用茶當酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開始紅了起來了，水在壺裏沸騰著，屋子裏暖烘烘的。月光照射在窗前，與平時並沒有什麽兩樣，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開著，芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。
3、《過山農家》
唐代：顧況
板橋人渡泉聲，茅檐日午雞鳴。
莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬谷天晴。
釋義當我走過橫跨山溪上的木板橋時，有淙淙的泉聲伴隨著我；來到農家門前，太陽已在茅檐上空高照，雞在咯咯鳴叫，像是在歡迎來客。山農陪伴我參觀焙茶，深表歉意地說，不要嗔怪被煙熏了；到打谷場上，山農為天晴可以打谷而欣喜不禁。
4、《雙井茶送子瞻》
宋代：黃庭堅
人間風日不到處，天上玉堂森寶書。
想見東坡舊居士，揮毫百斛瀉明珠。
我家江南摘雲腴，落硙霏霏雪不如。
為公喚起黃州夢，獨載扁舟向五湖。
釋義人間風吹不到日照不到之處，是天上的玉堂，森然羅列著寶書。我想見妳這位東坡的舊居士，在揮筆為文好似飛瀉百斛明珠。這是從我江南老家摘下的雲腴茶，用石磨研磨細細雪花也比它不如。喚起妳在黃州的舊夢，獨駕小舟像範蠡那樣泛遊五湖。
5、《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
清代：納蘭性德
誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗，沈思往事立殘陽。
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。
釋義秋風吹冷，孤獨的情懷有誰惦念？看片片黃葉飛舞遮掩了疏窗，佇立夕陽下，往事追憶茫茫。酒後小睡，春日好景正長，閨中賭賽，衣襟滿帶茶香，昔日平常往事，已不能如願以償。