有泡面、無湯、胡辣湯、馬蹄街張家餛飩、洛陽水席(“牡丹吞菜”是必須的，還有“荷花湯肉片”)、糊面(很有特色，便宜！)、盤錦還有燒雞、丸子湯，最好還有齊壹路九州飯店旁邊的“麻友烤鴨”(味道很獨特)，還有我前面說的羊肉湯、牛肉湯、驢肉湯、豆腐湯！
從洛陽的小吃不難看出，洛陽人對湯情有獨鐘！
鼓樓的小吃非常有名！趙霽油煎涼粉和紅燒魚...........河北門更便宜！想去的話可以找我帶路！！！
專業:
程尼巖
黃河程妮硯在中國與端硯、佘艷、閆濤齊名。程妮硯是由沈積了幾千年的黃河淤泥制成的，它是通過特殊的燒制工藝制成的。硬而膩，耐久耐磨，狀如玉石，撫如小兒肌，存水不枯，歷寒不冰，含津液益墨，呼吸可研究。發源於豫西黃河之畔，唐宋為貢品，受到歷代文人墨客的青睞，成為中國四大名硯之壹。
仿古青銅器
洛陽青銅器制造業歷史悠久，始於夏朝，盛於西周。從1973開始，洛陽工藝美術學院和藝術廠復制了上千件仿古青銅器，主要有騎馬飛燕、犀牛、醉邪、方毅、車馬俑、人物俑、奔馬、各種酒器、刀劍等。洛陽仿古青銅器的成功制作不僅再現了歷史風貌，還可以作為室內裝飾品給人們帶來藝術享受。
洛寧竹簾
最早出現在明代，品種有門簾、窗簾等。圖案有燕子形、曲線形、直線形和星形。編織者根據竹節的情況，巧妙安排，做出各種美麗的圖案。其中以燕簾最為著名，它利用竹青、竹黃的自然色彩，構成了壹幅精美雅致的竹燕圖，引人入勝。
修羅
是洛陽的傳統手工藝，有2000多年的歷史。它是以亞麻等紡織品為主要原料，配合相關藥物，采用特殊工藝編織而成。主要圖案有人物、花鳥、動物、山水、園林等。它的特點是色彩鮮艷，工藝精湛。
洛陽杜康酒
杜康酒是洛陽傳統名酒，自古以來就是名酒。在曹操的短歌中，有“獨解杜康”之說。在隨後的幾千年裏，“杜康”壹直被作為美麗液體的代名詞。其特點是清澈透明，香味醇厚。
洛陽宮燈
相傳東漢光武帝劉秀定都洛陽後，為了慶祝天下統壹，在宮廷裏張燈結彩，大擺宴席，名曰“宮燈”。後來宮燈的制作技術在民間廣為流傳。
洛陽的宮燈種類繁多，有白帽方燈、紅紗圓燈、六色龍頭燈、花燈、蝴蝶燈、龍戲珠燈、羅漢燈等。其中以紅紗燈籠最為著名，造型優美，適合書畫，易於保存，極具地方特色。
洛陽牡丹
洛陽是著名的牡丹之鄉，許多贊美牡丹的詩歌流傳於世。唐代詩人劉禹錫曾寫下“唯有牡丹真國色，花開時移帝都”的詩句。宋代李正風的“國色天香，夜衣盡染”的詩句，甚至讓牡丹獲得了“國色天香”的稱號。洛陽牡丹種類繁多，根據花色、花形、產地、種植等不同特點，可分為90多個品種，其中以“姚黃”和“魏紫”最為著名。
春季賞牡丹的習俗由來已久，最早始於唐代，賞花時間最長可達20多天。從1982開始，洛陽將每年的4月15-25定為“牡丹花展”。在賞花的同時，還舉辦花燈展、詩歌展、電影展、書畫展等豐富多彩的文化娛樂活動。每年花展期間，中外遊客絡繹不絕，盛況空前。
洛陽唐三彩
清朝光緒年間，洛陽出土了壹批彩陶。經過當時著名學者王國維等人的鑒定，確認是唐代的陶器制品。根據其顏色特點，命名為“唐三彩”。
唐三彩是唐朝的精華，有1000多年的歷史。唐代以前的陶器產品以單色為主。到了唐代，這種以紅、綠、藍為主色調，以白、黑、藍、紫為輔的陶器工藝開始出現，把制陶技術提高到了壹個新的水平。
唐三彩，以馬、駱駝、人物為主要題材，造型圓潤，色彩鮮艷，圖案生動，線條流暢，古樸大方，具有濃郁的民族風格，在世界上享有很高的聲譽，是極佳的旅遊紀念品。
洛陽的櫻桃
它是洛陽的特產之壹，以肉大、色澤紅潤而聞名。櫻花樹自秦漢以來就是皇宮禦花園中常見的植物，開花時景色極佳。洛陽北芒櫻桃谷有很多優良品種。
梅花玉
梅花玉，又名如玉，僅產於洛陽市汝陽縣，因玉本身有五彩梅花圖案而得名。梅花玉曾是皇帝的貢品，被漢光武帝命名為國寶。梅花玉質地細膩堅硬(莫氏-7.5度)，結構和韌性與翡翠相同。自然的圖案，像煙和雲，晶瑩剔透，斑駁陸離。底色以黑色為主，密被十余種顏色組成的梅花，如孔雀蘭、瑪瑙紅、竹葉青、金淺綠等。樹葉稀疏，濃淡分明，優雅相映。如果妳仔細看，還能在花叢中看到各種人物、飛禽走獸、昆蟲蝴蝶。
經中國地質礦產部Xi地質礦產研究所檢測鑒定，梅花玉含有鐵、鋅、鈉、鎂、鉀、鈣、磁鐵、麥飯石等微量元素。長期使用梅花玉健身球、手鏈、餐具，具有健身祛病的功能，是其他玉石所不能及的。
金夢梨
是洛陽名產，有壹千多年的栽培歷史。自古以來就是貢品。又叫“洛陽金桔”，因為它吃起來甜而多汁，脆而無渣，圓而紅。清代金夢梨有李霞、富梨、平梨、雪梨、五香梨、秋羅白、馬蹄黃等7個品種。現在已經增加到30多個品種。
獼猴桃還是獼猴桃
獼猴桃是壹種高級營養水果。中國的獼猴桃品種有幾十種，其中以“中華獼猴桃”最好。獼猴桃被譽為“水果之王”，含有多種維生素、脂肪、蛋白質、可溶性酸、鈣、磷、鐵、鎂、果膠等。其中維生素C的含量比蘋果高20到80倍，比橙子高5到10倍，維生素C可以阻斷致癌的硫基化合物的合成。獼猴桃的根、莖、葉、花、果均可入藥，具有滋補強身、清熱利濕、生津潤燥的功效。
王麻子剪刀
洛陽工具廠生產的“王麻子剪刀”是洛陽傳統名牌產品，多次被評為省優產品。目前已有60多個品種。其特點是肩寬臂粗，鋪鋼均勻，軟硬兼吃，不起灰，不卷邊不縫隙，造型美觀。產品供不應求，深受用戶好評。
趙邵通
趙銅哨以其創始人趙命名，是洛陽傳統名牌產品。其長度為78× 17mm，風道為4-6mm。它由精選的黃銅和優質軟木制成。造型飽滿，線條流暢。輕吹的聲音低沈回蕩，重吹的聲音洪亮激昂。是學生鍛煉、軍訓、戶外活動的好朋友，產品遠銷國內外。