1.秋葵，又稱羊角面包和咖啡黃葵，長期以來壹直是成年人追求的優質營養和保健食品補充蔬菜，在世界各地都很受歡迎。它的可食部分是果莢，分為綠色和大紅色兩類。酥脆多汁，滑而不膩，口味獨特，深受百姓喜愛。
2.秋葵在法國、俄羅斯等地區被列為最佳健康食品，被稱為“奧林匹克蔬菜”，因為它是第壹種被指定為許多地區體育冠軍的輔食蔬菜。要知道，這種原產於非洲的植物還有壹個更讓人記憶深刻的名字“植物偉哥”，在日本被稱為“綠人參”。具有提高人體彈性、緩解疲勞、壯陽的作用，在許多地區被視為年輕人的食補。長期吃秋葵有護膚、健胃、護肝、壯陽的作用。
3.黃秋葵種子可以用來榨油。秋葵油是很好的植物油，營養成分和口感大大超過其他植物油。秋葵的粘性可以促進腸胃運動，幫助消化，有益腸胃功能。果莢的汁液中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低膽固醇，減緩血管疾病。能提高耐缺氧能力。有利於治療便秘，加速新陳代謝，預防癌癥。
4.黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且其鈣吸收率為50-55%，遠高於鮮奶，是非常好的鈣源。秋葵是壹種低熱量的蔬菜，也是壹種很好的減肉蔬菜。抗皮膚過早老化秋葵種子。