材料:雞蛋3個，低筋面粉60g，紅茶包3個，熱水100g，細砂糖60g，玉米油30g。
輔料:紫薯230克，牛奶28克，煉乳30克。
步驟:
1，100克熱水沖泡袋泡茶。冷卻後讓茶葉袖手旁觀(只需要30g)，茶包瀝幹，不要扔掉。
2.將雞蛋分好，放入無油無水的盤中，蛋黃中加入20克細糖，與雞蛋壹起攪拌，直至糖溶解。
3.加入玉米油，攪拌均勻。
4.加入30克茶葉，攪拌均勻。
5.打開茶包，將茶葉倒入蛋黃糊中。
6.篩入低筋面粉，可以看到面糊很稠。
7.蛋白部分用打蛋器打至粗後，分三次加入30克細糖，直到打蛋器拉起時出現壹個小峰。
8.將蛋白奶油分三次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
9.把做好的蛋糕糊倒入有油紙的平底鍋(這裏用的28乘28的金盤，厚壹點的用四個雞蛋，或者小壹點的烤盤)。
10，餅糊抹平後放入預熱好的烤箱中層200度15分鐘。
11.將烤好的蛋糕從烤盤中取出，翻轉過來，撕掉底部的油紙，再次蓋上蛋糕表面，防止變幹。
12、內陷制作:紫薯去皮後，放入微波爐中，大火煮幾分鐘。煮好後放涼，加入牛奶和煉乳，用攪拌棒打碎。
13，在餅面上放壹張新油紙，把餅翻過來，邊上加紫薯餡，卷好餅卷。
14，完了，吃！