開在民居裏的聽香澗就有這樣壹種家的味道，很親切，保留著潮汕典型民居——下山虎的格局，周邊都是老房子。原汁原味的老房子，嵌瓷、彩畫、木窗、木門，幾把竹凳都帶著時間的韻味，仿佛回到了以前的舊時光，日子很慢。我們可以坐下來，慢慢地吃壹餐飯，享受這難得閑情逸致。
院子裏有壹面花墻，種著各種花花草草，紫蘇、月季、藿香……，這些花兒，被掌櫃隨手壹摘壹擺就成了菜的壹部分，簡簡單單的家常小菜因為有了這些花兒與樹葉的裝扮，多了些詩情畫意，讓我們對 美食 充滿了期盼。
這個夏季，掌櫃主推手工潮菜的節氣菜單，以蔬果為主，菜品清淡雅致。
蟹肉藜麥沙律,除了蟹肉、藜麥、還有火龍果與秋葵，搭配在壹起，加上特調的醬汁，香滑爽口
蝦卷並吊瓜香梨卷，蝦卷真材實料，但作為壹個潮汕人也沒有覺得特別的驚艷，搶了風頭的反而是吊瓜香梨卷，香梨切成梨絲，用刨成薄片並用糖醋腌制過的吊瓜裹住，酸甜多汁，夏日裏吃到這樣的小菜，透心涼，整個人都舒暢
沙蠶冬瓜燉花膠，夏日裏就應該喝這樣清淡的湯水，湯清味卻鮮得眉毛掉，掌櫃的在食材的搭配上還是費了壹番心思
芹汁海參羹，綠的是芹菜汁，因為食材的限制，店家還是取了個巧，海參切碎，加上其他食材勾芡，用芹菜汁做點綴，湯汁黏稠滑潤，入口香醇，與前面的湯，壹清壹濃，壹鮮壹醇，還是必須贊壹下食材的處理與搭配
南姜煠子雞，特意查了“煠”的意思，原來是壹種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為“煠”。這是潮汕的傳統菜，雞肉緊致，帶著南姜特有的淡淡香味
五柳方魚，方魚就是潮汕的“剃補”，用黃瓜絲、馬蹄、西紅柿與番茄切成絲，加入炸過的“剃補”，淋入壹點酸甜汁，撒入黑芝麻，層層疊疊的味道，完美的交融，這道菜看著賞心悅目，吃起來也念念不忘
玻璃玉枕白菜，廣為流傳的潮汕名菜，很考功夫的壹道菜，據說工序繁多，總之就是用白菜包住各種美味佳肴，吃起來清香美味
時令青菜：炒白菜，入口清甜，朋友說甜過初戀的，比起玻璃玉枕白菜，我更喜歡這種簡單美味的家常菜
韭菜烙：火候剛剛好，既能品嘗到韭菜的特有香味，又有點焦香酥脆，這個韭菜烙用料普通，但因為煎的火候讓我們贊嘆不已，高手就是高手魚品隨做，用的是黃花魚，黃花魚的魚肉極其細膩鮮美，但做成的魚飯，吃起來屬於無功亦無過
魚品隨做，用的是黃花魚，黃花魚的魚肉極其細膩鮮美，但做成的魚飯除了鮮其他沒有什麽特別，吃起來無功亦無過
黃豆苦瓜煲：因為我吃不了苦瓜，這道菜沒有品嘗，味道無法點評，但賣相差了點
白果雪燕，用煉乳調其甜度，不會那麽的甜，吃起來還是比較適合夏天
桂花蜜冬瓜羹：冬瓜攪拌成泥，加入桂花蜜，別有壹番滋味，很簡單但很有創意的壹道小甜品，菜單上沒有的菜，意外的驚喜
人生，就需要這樣不期而遇的小驚喜，小確幸，很喜歡這種有家的氣息，很親切的私房菜館，讓我們把時光沈澱下來，吃壹餐飯，泡壹壺茶，閑暇處才是生活。
聽香澗：汕頭市新溪鎮十壹合村樺楠家私廠隔壁，16626106001