用壹句話簡單概括的話，可以這麽記：秦文（先秦）、漢賦、唐詩、宋詞、明清小說。
春秋戰國古代文學以散文為主，也出現了壹些詩歌等。
儒家代表作品：春秋、詩經、尚書、大學、中庸、禮、樂等；
道家代表作品：道德經（老子）、南華經（莊子）、列子等；
屈原的楚辭，諸如離騷、九歌等；
漢代的大賦、策、論、表、以及五言詩、樂府詩等。比較著名的作品諸如洛神賦、過秦論、出師表、三曹的詩歌（神龜雖壽、東臨滄海、煮豆燃豆箕等）、漢樂府詩（木蘭辭、孔雀東南飛等）。
唐朝散文和詩歌都是比較出名的。
散文寫作的唐宋八大家，從唐朝開始，韓愈和柳宗元開創了散文的新時代，比較常見的小石潭記、馬說等等這都是以前中學課本中選的比較優秀的篇章。詩歌就更不用說了，初唐四傑、李杜、小李杜、白居易等等的作品不勝枚舉。
宋，詞、詩歌、評話、散文等等文學作品也很多。
宋詞的豪放派和婉約派，不用再區分了吧。蘇東坡的大江東去，和柳永的雨霖鈴，和李清照的尋尋覓覓膾炙人口。
評話以坊間（當時叫瓦肆吧）的各種評話為藍本，整理出來。
詩歌比如文天祥的過零丁洋等。
散文諸如嶽陽樓記等等。
明清時期以小說為主。
比較著名的就是四大名著三紅水西了。當然還有很多其他諸如馮夢龍的三言，淩濛初的二拍，金瓶梅、許仲琳的封神演義以及清末的誌怪小說、反映現實的官場現形記等。
明清詩歌也有壹些名篇傳世，比如於謙的石灰吟，比如納蘭明珠的諸多詩作。
中國文學史上著名的作品太多了，這裏能說的僅僅是浩瀚作品中的壹點浪花而已。
此外，還有日本和印度等國家，也屬於妳所謂東方文學的範疇，不過我自己對印度和日本這兩個國家比較抵觸，所以沒有涉獵這方面的內容。