別名:春梅、梅幹、紅綠梅、紅梅、青梅等。
拉丁學名:梅(名杏)
英文名:Mumeplant Japanese，Japanese杏，Japanese李，Chinese李，ume李，umeboshi李，Japanese開花杏，開花李，冬季李。
科和屬的分類:
域:Eukarya。
領域:植物界
門:被子植物(木蘭門)
綱:雙子葉植物
目標:羅薩萊斯。
科:薔薇科。
亞科:櫻亞科
屬:李屬
種類:梅
含義:
梅花是中華民族的精神象征。
梅花是我們中華民族和中國的精神象征，具有強大而普遍的感召力和推動力。梅花象征著堅忍不拔、堅忍不拔、勇於拼搏、自強不息的精神品質。迎雪而進，聞寒而香，鐵骨冰心的崇高品質和忠誠，激勵著壹代又壹代中國人勇敢探索，創造出優秀的生活和文明。有人認為梅的性格和氣節幾乎寫意了我們“龍的傳人”的精神。舉國上下，從名人到布衣，千百年來都愛梅花。“在文學藝術史上，梅詩畫的數量足以讓任何壹種花掉隊。”中國人賞花，不僅僅是賞花的外表，更是賞花所蘊含的人格意蘊和精神力量。
形態特征
株高約5-10米，樹幹棕紫色，有多條縱棱。小枝是綠色的。葉片寬卵形到卵形，邊緣有細鋸齒。65438+每節花0 ~ 2朵，無柄或短柄，原種淡粉色或白色，栽培品種有紫色、紅色、彩色斑點至淡黃顏色，早春初開。梅花可分系、類、型。如真梅、杏子、櫻桃李等。梅花是落葉小喬木，樹幹灰褐色，小枝細長綠色無毛，葉片橢圓形或圓形，葉緣有細齒，花芽著生於長枝腋部，每節1~2花，芳香，5瓣，白色至水紅色，重瓣。核果近球形，有縫合線，黃色或綠色，具柔毛，酸，果肉不易與核分離，果實6-7月成熟。(如圖)
蟾蜍
梅花為落葉小喬木，樹高10米。它的樹枝通常多刺，樹冠也不圓。分枝棕紫色，有多條縱線，小枝綠色或以綠色為底色，無毛。葉片寬卵形到卵形，邊緣有細鋸齒。
水果
核果近球形，有溝紋，直徑約1 ~ 3 cm，密被短柔毛，酸綠色，4 ~ 6月果實成熟時變為黃色或黃綠色，部分品種紅綠色。酸，可食用，可用於制作梅幹菜、梅子醬、梅子脯、酸梅湯、梅子酒等。，還可以入藥。梅花酒在日韓很受歡迎。味道甘甜，有順氣的作用，所以是極好的果酒。李子在中國是壹種非常受歡迎的食物。話梅是將話梅與糖、鹽、甘草混合後曬幹制成的。李子也可以用來制作苦的是甜的和其他食物。
花
梅花有300多個品種。適合觀賞的梅品種有大紅梅、泰格梅、趙、綠萼片、龍遊梅等。觀賞梅花多為白色、粉色、紅色、美麗、淺綠。西南地區65438+2月至次年65438+10月，華中地區2-3月，華北地區3-4月。初花期至盛花期4~7天，末次花期15~20天。
梅花可分為真梅花系列、杏梅花系列、櫻梅花系列等。，每節花65438±0 ~ 2朵，無柄或短花序梗，直徑65438±0 ~ 3厘米，鐘形萼筒，短柔毛，卵圓形裂片；5花瓣，原種為淡粉色或白色，栽培品種為紫色、紅色、雜色至淡黃；雄蕊多數，離生，在心房密被柔毛，很少2-5枚(離心皮)或無，在心房上位，長花柱。
梅花是長壽的花，即使放在家裏盆栽，往往也能保持十年以上。湖北黃梅縣有壹株晉代種的梅花，至今芬芳。
梅花雖然對土壤要求不高，但最好土壤疏松肥沃，排水良好。幼苗可以在花園土壤或腐殖土中培育。梅花對濕氣敏感，雖喜潮濕但怕澇。如果盆土長時間過濕，會導致落葉黃葉。梅花不喜大肥，生長期只需施少量薄肥水即可。梅花能承受-15度的溫度。梅花以嫁接繁殖為主，播種、壓條、扡插也可。砧木主要是李苗或杏、桃。梅花通常不易發病，但也有壹些病害，如穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流膠病、幹腐流膠病等。蚜蟲經常危害梅花。但樂果不宜用於殺蟲，會對梅花造成藥害，導致落葉。此外，還有壹種梅花盆景叫梅花樁。
種類
梅子的品種和變種很多。目前有30多個大品種，300多個下屬小品種。根據枝條和生長姿態，品種可分為、直角梅、趙和龍油梅。又可分為宮芬梅、紅梅、趙、綠萼梅、大紅梅、玉蝴蝶梅、灑金梅等。其中以宮粉梅最為常見，花瓣呈粉紅色，花密而粗；玉蝶梅花瓣紫白相間；綠萼片的花瓣是白色的，有很濃的香味，尤其是“金錢綠萼”。
原產地分布
梅花起源於中國西南地區，野生梅最早演化為觀賞梅，是梅花的壹個分支。中國野生梅有四個副中心，即川東和鄂西山區；湖北東南部、江西東北部、安徽和浙江山區；兩廣、贛南山區和福建、臺北地區。這是壹棵落葉樹。梅溪氣候溫暖，花期對氣候變化特別敏感。梅溪空氣濕度大，但花期避免大雨。在年降雨量1000mm以上，對土壤要求不嚴格，比較貧瘠的地區，梅花可以很好的生長。積極的樹種，喜歡陽光，通風好。是長壽樹種。長江流域的花期是2月到3月。野生梅分布在四川、湖北、廣西等高海拔地區。黃河以南地區栽培的梅花可以安全地露天越冬，雜交梅花在北京已成功地露天越冬。梅花喜歡溫暖微濕的氣候，略耐陰，不怕冷。土壤為輕質土和沙土，富含腐殖質，在中等粘壤土上容易生長。四川成都，自古以梅花聞名。宋代詩人陸遊的《詠梅花》詩說:“我到城西，為梅花而醉。二十裏香，青羊宮至浣花溪”。
梅起源於中國，野生梅最早演化為觀賞梅，是梅的壹個分支。中國野生梅有四個副中心，即川東和鄂西山區；湖北東南部、江西東北部、安徽和浙江山區；兩廣、贛南山區和福建、臺北地區。這是壹棵落葉樹。梅溪氣候溫暖，花期對氣候變化特別敏感。梅溪空氣濕度大，但花期避免大雨。
梅花是薔薇科李屬落葉喬木，有時也指其果(李)或花(李)，學名為梅花。梅花起源於中國，傳入韓國和日本，再從日本傳到西方國家。梅花的學名其實是日語的發音，據說來源於中國古代中原地區梅花壹詞的發音。
另外，梅花和臘梅是兩種完全不相關的植物。李子屬於薔薇科，蠟梅屬於蠟梅科。臘梅只有三米高，花多為黃色。果實為細紡錘型，與梅花不同。
陽月華(李)是亞洲李樹(薔薇科李屬)的日文名稱。作為觀花樹，廣泛種植，果實可食用。雖然叫梅子，但在分類上其實更接近杏子。還有壹種日本李子叫sumomo。
在日本，梅花在冬末，也就是1月下旬和2月開花，先花後葉。五瓣直徑1 ~ 3cm。野花為白色，有玫瑰紅、深紅等人工品種。花落後不久葉子就長出來了。葉子呈橢圓形，尖端呈箭頭狀。水果在初夏成熟，在日本是6月。因為果實成熟期與我國南方的雨季重合，所以也叫雨季。果實呈圓形，從果柄到頂端有壹條淺溝。果皮為綠色，采摘後逐漸變黃，可能出現紅色，說明果實成熟。果肉是黃色的。
日本:中國文化在4世紀傳入日本，並在日本廣泛種植。
西:除新西蘭有少許分布外，歐美很少種植。
臺灣省:臺南縣南溪鎮梅嶺風景區、南投縣信義鄉最多。
生長習性
在年降雨量1000mm以上，對土壤要求不嚴格，比較貧瘠的地區，梅花可以很好的生長。積極的樹種，喜歡陽光，通風好。是長壽樹種。長江流域的花期是2月到3月。
品種分類
1.梅花可分為三種，即真梅、杏梅、李。在它之下，主要按照枝姿分為五類。
第壹種叫直枝李。樹枝是直的或斜的。這是梅家最古老最華麗的成員，有梅子、宮粉等9種子品。
第二個類名是垂梅。枝條自然下垂或斜向下垂，有粉色花朵下垂枝條等5種。
第三個班名是龍遊美。枝椏自然扭曲如龍，只有1(龍李)和1(玉蝶龍紋)。
第四個班級名字叫星美。宋代範成大在《李樹》中首次記載了奈美與杏的種間雜交。花、葉、枝生活在杏之間，‘杏’不香或微香(非杏)，花托膨大。有單瓣杏李型和後春型。
第五類是櫻桃李，是紫葉李和宮粉李的人工雜交品種。是重瓣大花的紫葉紅花，耐寒。
2.按生長狀態分為野生李樹(野李)和家養李樹；
3.按用途可分為食用梅和觀賞梅；
4.按枝的形態特征可分為直枝、下垂枝、龍遊枝。
人工栽培
繁殖常用嫁接，砧木多為李、桃、杏、野杏、野桃。梅花宜在陽坡或半陽坡的空地上栽培，間距3 ~ 5m。通常在生長期，也就是秋季到初冬施三次肥，如餅肥堆肥、糞肥等。出芽前施速效肥；新梢停止生長後(6月底至7月初)，適當控水施肥，促進花芽分化。梅花適合盆景栽培。把在地裏培育了幾年的植物放在花盆裏。盆土要松軟、疏松、肥沃，種植前後要整形修剪。
經濟價值
在園林、綠地、園林和景區，單獨種植、叢植、群植等。也可以自然種植在屋前、坡上、巖石間、路邊。如果以常青樹或深色建築為背景，可以襯托出梅花的美。如松、竹、梅，松為背景，竹為客景，梅為主景。古代強調“梅花繞屋”“上樓看梅花”，都是為了觀賞效果最好。另外，梅花可以排列成梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅景、梅塢。梅花清純淡雅，是冬春季重要的觀賞花卉。可以成片種植，也可以作為盆景、切花，美化庭院等環境。梅子可以生吃解渴，也可以做成話梅、梅幹等蜜餞、梅子醬、醬等。果入藥有解熱、止咳、驅蟲、止痢的功效；花根藥能活血解毒，益肺化痰。此外，果實和樹皮也可用於制作染料；樹幹材質優良，質地細膩，是工藝品雕刻的重要材料。
梅子和李子均入藥
《神農本草經》首先指出了梅子的藥用價值:“味酸平，主治下氣，除熱煩，除煩，止肢痛，燥無情，殺肌，去痣，蝕肉。”因加工方法不同，梅子成品可分為白梅和烏梅。這種加工方法被賈思勰記錄在《齊姚敏書》中。制作白梅方法:“梅子酸酸的，去核初摘，夜沾鹽汁，晝露。”十夜十蘸十曝光，就搞定了。“制烏梅法:”也要在梅子仁剛成形時采摘，裝入籠中，在芽上熏制，曬幹。"明代著名藥理學家李時珍認為:烏梅能"斂肺澀腸，久咳止瀉，惡心嗆膈，祛痰，消腫化痰，殺蟲，解魚毒，馬汗毒，硫黃毒。《白梅》則是“治中風、癲癇、咽喉阻塞、痰濁郁結、牙齒僵硬者，取梅肉擦齒齦，再吐之。它還能治療腹瀉、煩渴、霍亂嘔吐和血性虛脫。"
這說明梅子的藥用範圍很廣。現代醫學研究表明，梅芽能開胃解郁，生津化痰，活血解毒；根磨可以治黃疸。烏梅肉具有斂肺澀腸、殺蟲生津的作用，對大腸桿菌、痢疾誌賀菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
梅花主要含有揮發油、苯甲醛、異丁香酚和苯甲酸。烏梅主要含有檸檬酸和谷甾醇，成熟時含有氫氰酸。該湯劑對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒、副傷寒、痢疾、結核病等細菌和皮膚真菌有抑制作用，可減少豚鼠蛋白質過敏性休克死亡的發生。
另外，梅花可以提取芳香油。據清代趙學敏《本草綱目》記載:“海城人善蒸梅薔薇露，以之為燒酒法，每壺酒壹點露珠，便香。”古人根據芳香油和水的沸點不同，采用分餾技術提取芳香油，用作食品添加劑。