二，農業諺語在生產中的作用
農業諺語是勞動人民在長期生產實踐中積累的經驗的結晶，對農業生產必將起到壹定的指導作用。特別是在封建社會，勞動人民被剝奪了讀書寫字的權利，他們的經驗主要是通過口耳相傳來傳承，農業諺語就是其中的壹個方面。比如封建社會，沒有溫度計、濕度計等同代的儀器，農民就以宿根樹的生長狀況作為預測農時的依據，因為宿根樹的生長在壹定程度上反映了壹定的客觀氣候條件，所以農業諺語“欲知五谷，先看五樹”就應運而生了。在指導播種期中，有很多反映物候的諺語，如“梨花開白，黃豆種”；“樟樹葉桃花紅，白豆籽好”；以及“青蛙呱呱，谷子落”等等。更多的是根據二十四節氣指出各種作物的適宜播種期:比如“白露早，寒露晚，秋分草正好”；“白露是白的，只是種蕎麥”等等。有了這些農業諺語，農民就能掌握適時播種。此外，如“立冬蠶豆小雪麥，壹生抓不住”；“十月種油，不足為妻摩發”等諺語是對失敗教訓的總結，提醒人們要抓住季節，不要錯過農時。
如果把農作物生產的整個過程分成幾個環節，幾乎每個環節都有壹定的農業諺語。比如從水稻的播種開始，良種的選擇包括“種好稻，愛母”等等；培育壯苗包括“種半年稻”等等；插秧技術有“能不能插，看腳”，“早稻浮在水面上，晚稻插齊腰高”，施肥有“早稻泥送下來，晚稻抱三次”，“中間輕兩頭重”等等。田間管理包括“夏天摸根，壹把泥壹把糧”等等。以大米為例，浙江大約有500條農業諺語。農民有這些農業諺語，就像他們現在有技術指導手冊壹樣，起到了很大的指導作用。尤其是在壹些老農民中，這種習慣依然存在。1959我們向壹位老農了解了當地溧水縣播種谷子的經驗。他引用農業諺語“壹顆紅谷子頭上的針，怕淺，卻不怕深”，與芝麻相比較，說:“芝麻頭上有兩片葉子，卻怕深”，形象地解釋了單子葉植物(如谷子)和雙子葉植物(。我們在平陽縣總結當地種植谷子(當地稱黍)的經驗時，農民們還引用了農業諺語“稻半收，麥不值得看，黍壹把收”，可見黍的特點就是不怕倒伏。類似這樣的例子數不勝數，證明了農業諺語對農業生產的巨大指導作用。
三，農業諺語內容的特點
農業諺語是關於農業生產的。廣義的農業生產包括農、林、牧、副、漁，農業還包括農作物、果蔬、蠶桑等。這些內容都可以在農業諺語中找到。況且農業生產離不開土壤、肥料、水分、溫度甚至季節、氣象、氣候條件，這些在農業諺語中占據了大量的內容。農業生產是靠人來進行的，所以農業諺語中還有很多內容離不開人與人之間的關系和管理的經驗。費傑新收集的解放前中國農業諺語由季節、氣象、作物、養殖和諺語五部分組成。雖然並不理想，但我們可以從這種分類中看出農業諺語的幾個特點。根據作者對本書中5953條農業諺語的統計。【1】屬於季節部門的有2961項，占總數的40.45%；氣象部門1556篇，占比26.22%，農作物部門1020篇，占比17.18%；育種部位251，占4.23%；諺語707條，占11.91%。從這個分布的百分比可以看出兩點:壹是氣象和季節性的農業諺語占2/3，反映了農業生產發展過程對自然條件的依賴。及時播種是農業生產的先決條件。從刀耕火種到現代機器耕作，農業技術變化很大，只有適時播種，不能隨意改變。為了正確把握農時，幾千年來勞動人民總結了豐富的經驗，吸取了足夠的教訓，所以以季節為中心的農業諺語約占40%。旱、澇、風、寒等自然災害在小農經濟的封建社會更是令人望而生畏的威脅，所以試圖把握自然災害規律的農業諺語也占了1/4。
限於個人條件，費傑新只收集了5953條農業諺語。新中國成立後，以魯平為主的農業出版社在全國範圍內進行了有計劃的農業諺語征集，* * *獲得65438+萬篇。經過合並整理，* * *得到了31400多篇文章，分兩卷出版:《中國農業諺語》。第壹卷是農作物部分，包括大田作物、棉麻、果蔬、蠶桑、豆類、油籽、花卉等。據筆者統計，* * *約為16200；第二冊是畜牧、漁業、林業等部分總論，包括土壤、肥料、物種、田間管理、水利、氣象等，15200余篇。分別對該書上下冊的統計結果進行了歸類，大體與前面提到的費傑新的結果相似。但規律性更明顯。也就是說，在所有的農業諺語中，氣象類的農業諺語最多，* * *得到了7903條，占全部的25.6438+06%。其次是大米，***4573，占總數的14.56%；第三是小麥，***3596，占總數的11.45%。剩下的分散在各種作物上，條數比稻麥少很多。稻、麥、粟的農業諺語數量比例與《古今圖書集成》作者文獻的統計結果非常相似。在整合中，水稻的文獻量也是第壹位的，各種小麥次之，小米次之，三者所占的比例比其他任何作物都多。[2]文字記載的比例與農民口頭諺語的比例如此壹致，是客觀事物規律的真實反映。只有65，438+0，576，5438+0果樹和蔬菜供不應求，占總數的5.00%。谷物方面，如玉米、紅薯等，直到明末才傳入並推廣。玉米迅速積累了222塊，當然比例不高，只占0.70%；累計甘薯366個，占1.16%。自古農桑並重，棉花與蠶桑相比是後來者，但普及得很快，積累的農諺比蠶桑多，棉花1243，占3.95%；蠶只有355只，占1.13%。關於蠶的農諺應該不會這麽少，原因還有待考證。在作物和牲畜兩條腿中，牲畜部門的農諺要少得多，只有1，433，占總數的4.56%。這是我國農區食物結構的特點，農區人口增長的壓力使得農區不可能拿出更多的土地來養牲畜。在家畜的農業諺語中，豬是最常見的，豬在南方是雜食性的，所以不需要牧場來放牧土地。《畜類農家諺》的壹個突出點是，識別牲畜的農家諺很多，形象生動，有理有據，很像漢代以來的《相馬經》、《相牛經》，但句子很少。
我們來試著分析壹下農業諺語的內容特點，可以概括為三點和六點:
區域性和普遍性。農業諺語的地域性實際上反映了農業生產的地域性。比如不同地區的不同作物，不同的播種和收獲季節等等。浙江農業諺語:“麥黃籽麻，麻黃籽麥”，而陜西農業諺語是“麥黃籽醪，醪黃籽麥”，這是因為各地農作物不同。中國北方的農業諺語“七金八銀九銅十鐵”和“秋天不收割農田，來年下不了決心”反映了北方的冬閑和壹年壹作制，南方則不然。浙江的農業諺語“種草三年，壞田變良田”“爛冬油菜幹冬麥”反映了浙江要麽種綠肥，要麽種大冬麥。最大的地區差異是播期。華北種植小麥的適宜時間是“早露晚寒露，秋分正當時”，而浙江是“早寒露晚立冬，初霜前後正好”。對於種芝麻和谷子，華北是“滿谷芝麻芒”，浙江是“滿谷芝麻”。
但是，在很多農業諺語中，雖然不同的地區、條件不同，但都有類似的說法。比如大豆的“幹花濕莢，八畝石”，南北各地都這麽說；浙江農業諺語“割麥如救火”和華北農業諺語“收麥如救火”是壹樣的；“壹寸麥不怕沒水，壹尺麥怕沒水”，浙江、蘇北等地也有同樣的農業諺語:“六月不熱，五谷不結果”，“有錢難買鍋肚”...等等都是通用的農業諺語。這是因為它們反映了作物的生物學特性。作物的生物學特性是自身遺傳的表現，所需的環境條件和栽培原則往往是相同的。還有壹些基本原理相同的栽培環節，如深耕、增肥、中耕，這些都在農業諺語中有所體現。比如華北、陜西的農業諺語“種田不施肥等於得過且過”；蘇北農業諺語“不施糞肥，胡搞”，浙江農業諺語“種田不用大叔，只要有足夠的肥料就行”；以及北方的農業諺語如“鋤頭三分水”，浙江的如“鋤頭遇旱必出水”，都有同樣的意思。
不考慮地域性和普遍性，其表述的相似性說明，某壹農業諺語壹開始可能起源於某壹地區，隨著它的傳播，各地根據自己地區的特點(如農作物、耕作制度、季節、口頭習慣等)對其進行了改變。)，還有最明顯的壹個，比如播期，差不多是“×××××××××××××××××××××××××××××××的
概括性和科學性。概括性和科學性是農業諺語最重要的特點。因為農業諺語是口頭傳下來的，所以壹定要簡短、通順、好記。但是它的內容非常豐富，所以壹定要簡潔深刻，發人深省。很多農業諺語看似簡單樸素，其實蘊含著深刻的科學道理，需要我們去分析解釋。比如種綠肥的農業諺語:“草好則常幹。”壹般來說，草喜歡濕土，但喜濕不代表不需要空氣。農民們特別指出“這裏經常很幹燥。”據科學研究證明，草籽田土壤濕度在70%左右。由於地下水位下降，氧化層厚度增加，還原層厚度縮短，可以使根系和根瘤發育良好。這就是農業諺語的概括性和科學性。其他如“小麥澆花，蔬菜澆花”，總結了兩種冬季作物的施肥要點；指出甘薯應根據不同的水分條件采用不同的扡插方法。牛糞是冷的，馬糞是熱的，這似乎不合理。事實上，由於牛和馬的飲料不同，糞便中微生物的活性也不同，發酵產熱的能力也大不相同。壹些栽培措施不僅影響產量，還影響質量。比如農業諺語指出“九耕無毛，三耕不爛”，很有道理。如何徹底解釋，值得進壹步思考。有些農業諺語只有通過科學研究才能揭示其理論意義，如“種稻難種三黃道”、“有錢難買鍋肚”。農民水稻專家陳永康提出了“三黃三黑”問題。近年來，通過中國農業科學院江蘇分院和陳永康同誌的科學實驗，初步明確了“黃是晚稻個體發育中代表轉折點的壹種生理狀態，每落壹次黃，植株就轉入另壹個新階段”。這可以算是對三黃問題的初步說明，但目前仍有不同意見的爭議。有許多農業諺語具有很強的概括性和深刻的科學原理，需要我們用現代科學知識或通過具體的實驗研究來分析和改進。
大眾和人氣。農業諺語的作者大多是勞動人民，這就決定了農業諺語的思想感情甚至表達方式壹定是群眾喜聞樂見的，充滿生活氣息和泥土氣息的，容易記憶和相互傳播的。其中，最常用的是解釋生產技術措施與人的關系，最容易被群眾接受。比如拔苗前，要施壹點肥料，幫助根系生長，但不能太多。農業諺語說“苗起來了，要吃零食”，用“零食”來比喻肥料的作用和重量，正合適。冬天種小麥沒有灰肥是個大問題。農業諺語強調灰肥的重要性，說“無麥無灰，無酒無客”。水稻缺氮肥，葉子發黃，急需肥料。農業諺語用“米黃主人欠豆餅錢”來比喻。玉米打頂後，植株長勢旺盛，莖稈粗壯。農業諺語用“玉米壯如牛”來比喻。其他的，如“紅薯不害羞壹直種到秋”“種草泥，小兒糖梗搖曳”“秀米黃，吃壹塊糖；秀米是黑的，不能吃”等等都是生動有意義的好農諺。我們在繼承遺產、總結農業諺語特點時，必須把握農業諺語的群眾性和通俗性。
第四，農業諺語的結構分析
為了更好地總結農業諺語，有必要解剖流傳千年的農業諺語的句法結構和表達方式，為發展和創造新的農業諺語吸取壹些有益的經驗。
(1)農業諺語的句法農業諺語的句子相對簡潔，但是通過分析大量的農業諺語可以發現，農業諺語的句子也是相當復雜的。首先看每句話的字數。根據中國15823條農業諺語(約36萬字)的分類統計，[3]最少三個字，最多的是196個字。如果把每壹個用詞不同的句子稱為壹個“句類”，那就從3個詞到58個詞。* *有56個不同的句類:從60字到196字，而* *有34個句類，從3註到196註共90個句類。值得註意的是，這90個句類的句數是不平衡的，大部分集中在10，8，14，12，7，6，13，5，16，20，9，65438+。12句類中，10、8、14、12、7、6最多，其中***11857，占總數的74.93%。另外，根據《浙江農諺》對農作物的統計，也存在同樣的分布情況(表17)。
從下表中，我們可以看到壹些要點:
1，農業諺語是人們口頭流傳下來的諺語。除了少數情況(如九九歌)外，每句話的字數不能太多，否則不方便口頭流傳。雖然有些農業諺語能達到100字以上，但其實大部分不超過20字，更多的不超過14字。因為農業諺語的內容非常豐富，太短無法表達更多的內容，所以6個字以下的5字、4字、3字句不多。在全部15823條農業諺語中，5字句只出現在468句中，占2.95%。句子4只有150句，占0.94%；3句更少，只出現6句(限於篇幅，此處不列各句類分布)。