小肉飯
也就是滿族傳統主食揚子米飯。高粱米炒肉丁。再加點水，就做成鞋粥了。
裏科兄弟
用大米、小米和紅小豆煮的米飯。“豆”是“豆”的諧音，米和小米是龍和虎的比喻，所以被稱為“龍虎鬥”。
米飯和米飯
將糯米用水煮開，用冷水撈出，用冷水浸泡。通常在夏天吃。
面粉糕餅
滿語詞匯。糯米制成，耐饑，攜帶方便。滿族人春天用黃米、黃米、豆粉做豆面餅，夏天用粘高粱粉、小豆沙做蘇葉餅(因外包蘇葉而得名)，秋天用大小黃米粉、豆沙做粘糕餅，油炸或蘸糖吃。又甜又好吃。
酸湯
用微發酵的玉米面團，用手和專用工具擠成筷子粗細的面條，和肉、菜壹起炒或者做面湯。微酸，口感清爽。酸湯是精耕粗糧的好方法。
布料收縮結
滿語指酸菜。這是滿族的主要素菜。滿族人生活在東北，那裏冬天寒冷，半年都要靠地窖裏儲存的剝好的蔬菜過活。腌制酸菜是秋天用新鮮蔬菜在壇子裏發酵而成，吃起來酸酸的。燉，炒，拌生冷菜，做湯，做餡。
酸菜燉肉是北方滿族的常見菜肴。農村人過年喜歡吃白肉血腸酸菜。在東北滿族聚居區，每張炕桌中央都有壹個圓形的窯洞；正好可以放下馬勺，在炕桌上放下壹個火盆，享受馬勺裏的酸菜。在寒冷的冬天，全家人可以吃到熱飯。
火鍋
滿族的傳統飲食。通常以羊肉為原料。東北農村的滿族人喜歡先在火鍋裏放酸賴、香菇、粉條、蝦米，再在酸菜上鋪上肉片、羊肉。放入熱鍋中煮熟，加入調味料即可食用。除了羊和豬肉，包子、鹿、野雞、羚羊、飛龍的肉都可以做火鍋。火鍋現在已經成為內地大眾的冬季美食。