蘋果是壹種植物水果，營養豐富，具有食療和輔助治療的作用。多吃蘋果的人比不吃或少吃蘋果的人患感冒的幾率要小得多。因此，壹些科學家和醫生稱蘋果為“全能健康水果”或“全科醫生”。現在空氣汙染更嚴重了。多吃蘋果可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙霧的侵害。
蘋果中的膠質和載體元素鉻能保持血糖穩定，所以蘋果不僅是糖尿病人的健康零食，也是每個想控制血糖的人必不可少的水果。而且還能有效降低膽固醇。
吃蘋果不僅能減肥還能幫助消化。而且蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等。，是大腦必不可少的營養物質。蘋果中的纖維有利於兒童的生長發育，可以促進生長發育。蘋果中的鋅有利於孩子的記憶力，可以增強孩子的記憶力。但蘋果中的酸會腐蝕牙齒，所以吃蘋果後最好漱口。
甘肅省禮縣蘋果地理標誌產品保護產區為梁瀟鄉、雷壩鄉、王霸鄉、隆林鄉、中壩鄉、江口鄉、石橋鄉、城關鄉、巴羅鄉、崖城鄉、永平鄉、永興鄉、岐山鄉、嚴觀鄉、馬河鄉、紅河鄉、寬川鄉，共轄17個鄉鎮。