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《詩經》中的面食詩

早在西周中期,中國就廣泛種植小麥。小麥是中國最重要的糧食之壹,在北方地區廣泛種植。有著654.38+0萬多年的悠久栽培歷史,滋養了壹代又壹代中國人。

1.小麥歷史悠久根據考古發現,新石器時代就開始種植小麥,其栽培歷史約為654.38+0萬年。很久很久以前,中亞很多地區在史前原始社會的聚居地發現了很多小麥的痕跡。在黃河流域的洛陽等地,有大量可能是我們的祖先耕種的小麥草。20世紀80年代,考古發現了5000年前的碳化小麥。二裏頭文化遺址發現了小麥種植的證據,因此在夏朝,小麥已經是國家的主要糧食作物。

第二,《詩經》中多次提到小麥的廣泛種植?麥?,就是我們所說的小麥。這也意味著在公元前6世紀,黃河中下遊地區廣泛種植小麥。根據歷史記載,在長江以南的地區,大約在1世紀開始種植小麥。2016考古人員對好景遺址進行發掘,在壹個西周中期的灰坑中發現了壹批炭化麥粒。這說明至少在西周中期,黃河流域已經大規模種植小麥。

三、小麥的營養價值小麥自古以來就是我國北方人民的主要食物之壹。小麥營養價值豐富。它富含澱粉、蛋白質、礦物質和維生素。除了供人使用,還可以生產澱粉、酒精、面筋,加工後的副產品也是牲畜的優質飼料。此外,全麥制品不僅能促進消化,還能提高人體免疫力,緩解更年期綜合癥。

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