興化垛田始於唐代，明清初具規模。當時，壹批批移民選擇住在高處，或以船為家。他們利用枯水期在沼澤湖泊和沙灘上開河造田、建樁，逐漸形成壹塊塊四面環水、五面種植的堆田。大的占地幾畝，小的只有幾個點，看起來像“水中小島”。
興化垛田基本保持了原生態地貌，保留了傳統的生產方式，形成了獨特的文化景觀。現在，千朵菜花景區已成為江蘇省四星級鄉村旅遊景區，年接待遊客1.2萬人次，促進了全市旅遊業發展，拉動了第三產業經濟。由於土壤富含有機質和多種微量元素，且四面環水，興化垛田生產的蔬菜品質好、產量高，深受好評，為農民“富口袋”做出了重要貢獻。
興化莆田簡介
興化垛田，位於江蘇省興化市垛田街道，是歷史上中國先民在沼澤地的基礎上修建的壹小片四面環水的農田。垛田是蘇中何麗霞腹地興化地區特有的農業文化遺產。
是因為湖泊在沼澤區擺動，在上遊來水的沖擊和下遊潮汐的支撐下，形成了壹系列面積不大、大小不壹、形態各異、四面環水、互不相連的水丘，猶如海上的小島，錯落有致。多天是在當地生態環境劇烈變化下，為適應防洪和人口快速增長而產生的，至今已有約600年的歷史。