王安石在《春福放後論惠崇畫》中，也有壹句詩，“畫史如此之多，惠崇最有前途。”可以看出，王安石非常推崇惠崇的繪畫，他非常欣賞惠崇的繪畫技法。也可以看出，惠崇的畫在當時享有很高的聲譽。
由於歷史久遠，畫作不易保存，惠崇的畫作流傳下來的很少，惠崇的畫作只有三幅得以保存:這三幅分別是《沙汀的煙樹》、《西山春曉》、《秋浦雙蜜月》。
在《沙汀煙草樹圖》中，帛書是彩色的，現藏於遼寧省博物館。畫中水流緩慢，斜分為兩岸，沙洲橫亙，近岸浮萍，兩岸植物茂密。浩瀚空靈，墨色飄逸，這是沙汀煙草樹圖的最大特點。
惠崇的“春曉”現在在北京故宮博物院，展示了江南的景觀。整個畫卷與背景的起伏相連，山上樹木蔥郁，岸邊楊柳依依。河中央，舟鳥靜遠。山與湖交相輝映，畫中空靈悠遠，是《西山春曉》的最大特色。
惠崇的《秋浦雙園圖》與《沙汀煙樹圖》大小相近。《秋浦雙園圖》描繪的景色是:岸邊荷葉雕零，蘆葦雕零。島上，壹對鴛鴦水鳥停在岸邊，壹只扭著脖子梳理羽毛，壹只看著前方。兩只鴛鴦栩栩如生。簡單淡雅的色彩也讓秋天更加濃郁。
蘇軾在《蜀鄂陵王主簿畫二枝》詩中提出“詩畫同，精益求精，清新”的理論，在《蜀墨蘭天煙雨圖》中提出“詩中有畫，畫中有詩”的繪畫創作理論。
比如蘇軾在《舒樸永勝作畫後》壹文中，就提出了壹個重要的畫水技法。他認為畫家畫水時有“靜水”和“活水”之分，壹切藝術作品不僅要求“形似”，還要求“神似”。
如蘇軾在文章中寫道:“古今畫多為平細皺紋，而善者，只能為波頭起伏，使人以手感之，謂有凹陷，妙不可言。”