根據全國農業展覽館的查詢,泰興市的桑樹種植主要集中在沿江和沿江地區。其中比較知名的有泰興市東部的岔河鎮和西南部的趙莊鎮。
桑樹(MorusalbaL。),桑科落葉喬木或灌木,樹幹高大,富含乳汁,樹皮粗糙呈黃褐色;葉大,橢圓形,邊緣有粗鋸齒,無毛有光澤,葉背脈有稀疏的毛;花小,簇生開放,淡黃色,花柱短;果實小、圓、軟;4-6月開花;結果期為7-8月。“桑”這個名字最早見於南朝,收錄於南朝徐陵主編的詩集《玉臺新詠》中。