當前位置:成語大全網 - 現代詩歌 - 頂級雞尾酒會總結恢復的策劃

這是春哥的第60篇讀書筆記。

讀讀世界,寫寫自己,喝喝酒,熱愛生活。

閱讀是輸入,筆記是輸出。買了很多書,讀了三分之壹,但我從來不會有罪惡感,因為即使我從讀壹本書中得到了壹個觀點,記錄下來也是壹種收獲,而不是浪費時間。

光是成排看書就能讓妳開心。

我最怕壹種情況,最後我發現我讀了那麽多書,卻沒有真的喝壹杯酒得到更多。<

頂級雞尾酒會總結恢復的策劃

這是春哥的第60篇讀書筆記。

讀讀世界,寫寫自己,喝喝酒,熱愛生活。

閱讀是輸入,筆記是輸出。買了很多書,讀了三分之壹,但我從來不會有罪惡感,因為即使我從讀壹本書中得到了壹個觀點,記錄下來也是壹種收獲,而不是浪費時間。

光是成排看書就能讓妳開心。

我最怕壹種情況,最後我發現我讀了那麽多書,卻沒有真的喝壹杯酒得到更多。<

頂級雞尾酒會總結恢復的策劃

這是春哥的第60篇讀書筆記。

讀讀世界,寫寫自己,喝喝酒,熱愛生活。

閱讀是輸入,筆記是輸出。買了很多書,讀了三分之壹,但我從來不會有罪惡感,因為即使我從讀壹本書中得到了壹個觀點,記錄下來也是壹種收獲,而不是浪費時間。

光是成排看書就能讓妳開心。

我最怕壹種情況,最後我發現我讀了那麽多書,卻沒有真的喝壹杯酒得到更多。

相比之下,我還是喜歡喝酒的狀態。

酒的香氣處於壹種美麗的混沌狀態?

比如人類的眼睛。

所以這篇文章裏的圖都是這樣的

我們壹個月做兩三個酒會,做拉菲Mago獅龍船之類的東西?柏菲?龐蒂莎?霍恩公爵的長壽?小農香檳等酒會,今天寫的是個人對酒會流程的壹些總結,希望各位朋友多提建議。

寫在前面

堅定的赤霞珠

首先我們要制定壹個原則,就是酒會的實施成本盡可能用門票來覆蓋,也就是說酒會至少可以不賠錢。

那麽從公司層面來說,先說目的,大概兩個,壹個是做曝光、引流、產品建設,壹個是盈利、簽約銷售、預定。

我們必須首先確定我們想要更多,然後才能進行下壹步,否則最終會出現焦點混亂。妳可以名利雙收,但必須保證足夠的精力和團隊支持。

比如售前品鑒會後沒有購買。這個時候我們要明白,這壹方是在做曝光,所以成交額數據是第二考慮的。當目的是賣而不是買的時候,這個要具體分析。

好了,接下來是酒會的流程總結。

透明長相思

1.與酒廠的溝通

1確認酒莊客人。

和壹些名村預約,大概需要提前壹年。這時候反復確認嘉賓的名字和負責人就很重要了,這在以後的宣傳中很重要。

2確定時間

很多酒廠老板或者釀酒師的時間會很短,所以壹定要敲定時間,根據這個時間來安排接待。

3需要接機嗎?

壹般來說,酒莊客人不懂中文,需要安排會說英語的同事去機場迎接。

4預訂酒店

酒莊,尤其是大牌酒莊,對住宿會有自己的偏好。這裏的住宿標準要溝通清楚,最好選擇離接待地點近的酒店。

5需要翻譯嗎?

壹個著名酒莊的中國辦事處的經理自己也可以當翻譯。但是很多酒廠還是需要自己公司的翻譯。

6塊酒錢

需要和酒廠商量由哪壹方提供品鑒酒。如果是酒廠負責,就要提前送樣品,安排專人跟進。如果我們公司提供品鑒酒,把用來的錢鎖起來,防止酒會上出現無酒可用的場面。

深黑色皮諾

第二,確定目的

1?讓名字、公司品牌和葡萄酒品牌曝光

我們在決定做企業品牌曝光的時候,在設計流程的時候,要更加註重自媒體的傳播,後續的關鍵要素要重點放在設計上。

2?利潤,增加銷售

當我們決定做銷售的時候,這個酒會最後的簽約是要為客戶精心準備的。

憂郁的雷司令

三大主題策劃

關於這壹點我們需要多說兩句,問兩個問題。

第壹個問題是:全國各地每天都有很多活動。客戶為什麽要來參加我們的招待會?而不是去參加其他國家的酒會,這個問題很重要,可以讓我們從根本上思考我們應該辦什麽樣的酒會,客戶想要什麽樣的酒會。我們想壹想,即使動作在執行過程中變形,也會保證大方向不會有偏差。

所以在酒的層面,無論我們是垂直品鑒還是平行品鑒,品種對比還是小白類,必然是非常精準的。這樣顧客就知道他會得到什麽。

第二個問題是:除了酒本身,我們還能傳達什麽?酒會是人與人之間面對面的聯系。面對如此復雜立體的任性,如果我們的著眼點只放在酒上,那就太單薄了。

壹些頂級雞尾酒會。能參加的人已經是高水平了。如果他滿意了,我們就要在更高的層面上做文章,期望得到精神層面的* * *聲。

所以,如果我們舉辦壹個酒會,僅僅是xx酒會的品鑒會,那就太隨意了。很明顯,主辦方沒有花精力去雕琢酒會。

明亮的夏敦埃酒

至於如何確定策劃的主題?這裏有兩個關鍵點。

1深挖酒莊,做後臺信息統計。

所謂深挖酒莊,就是收集所有關於酒莊的資料,包括網上(國內網上wineseacher,還要翻墻去國外找自己酒莊的資料)紙面上(辦公室需要保存各種酒類書籍,國內翻譯有時不靠譜,需要大量書籍交叉對比)

2提煉主題。

所謂的主題提煉,就是要來源於酒會但又高於酒會,因為酒本身就有著非常高層次的生活聯系。幹就寫雞尾酒品鑒,讓原本可以充滿想象的雞尾酒會少了很多優雅!

3頭腦風暴。

壹個人的精力是有限的。這時候就需要仔細研究品酒的背景資料,開壹個頭腦風暴會,大家各抒己見,碰撞。在會議中,我們應該浪漫大膽地思考,不要否定任何提議。討論的範圍是招待會的主題,招待會的表現形式和需要註意的要點。

其中藝術、音樂、哲學、文學都是很好的起點。

比如我們的瑪歌進入新時代,春暖花開|無限藝術與美酒分享會,璀璨之夜-1982五大名莊垂直品鑒會,飛越重洋看妳-龍舟超二級品鑒會,壹心壹意壹級園都是遵循這個原則。

至於重點,要讓顧客感受到我們的用心,分別在五官的看和聞上下功夫。我們的龍舟品鑒是從壹首《漂洋過海來看妳》開始的,效果非常好。

總之,我們想傳達給觀眾的是,這不僅僅是壹場酒會,更是壹次特殊的人生體驗。

萬文-德樂美

四個?雞尾酒會定價

這時候就要計算接待的門票了,大概涉及到以下幾個要素。

1酒費

財務部門要仔細計算酒廠提供的樣品和自己提供的樣品的成本

2餐飲費用

根據接待的級別,要確定相應的餐標。如果我們在自己的地方舉辦壹個小型的白色課程,壹些奶酪堅果就可以了。如果是高級別的品鑒會,比如金碧輝煌酒店的寶格麗酒店,需要和酒店部門確定場地、餐標、菜單(如何設計菜單在下壹章討論)

3員工傭金

為了促進門票的銷售,有必要設置適當的員工傭金。這方面不能省,賬要這麽算。壹個新客戶參加雞尾酒會的鏈接很強,可以用來做強有力的後續銷售。這是壹種高性價比的開源方法。

4合作夥伴共享

有些固定合夥人也要提前算好傭金。

5其他費用

以上是重要部分,當然還有插花費用,打車費用,設備運輸費用等等。財務部門提前做個預估就好了。

這些部分可以通過計算來確定門票定價。

這裏有很重要的壹點。在確定單個票價時,對兩個同行的優惠價格也應壹起確定。我們來分析壹下,其實客戶都喜歡結伴出行。為什麽不給壹點折扣,獲得壹個新客戶?

當然也有早鳥價和空降價。這裏有很多主題展覽,但公司很少用於雞尾酒會。

熱情的塞拉斯

5.確定接待的基本信息。

1時間和地點

確定接待的基本時間,壹般建議接待時間在周五周六晚上(不會耽誤工作日的工作),夏季宜晚,19: 00-21: 30,冬季宜早,天黑。兩個半小時是合適的。

2?人數

根據主持人的控場能力和酒的容量,12最好。人太多主持人控制不了。還有壹點就是酒的成本會暴漲。12人會品嘗1瓶酒。15人的時候,要多開壹瓶酒。所以這壹點需要平衡。

3?酒單

酒單設計要明確是平行還是垂直,品酒順序很重要。在這裏,品酒師對葡萄酒種類的認知能力受到考驗。

3菜單

註意飯菜和酒的搭配。最好是侍酒師和廚師有充分的溝通,保證每壹道菜都要配每壹款酒。這個順序不能顛倒。總之酒是主角。總結經驗,上菜不要太多,擺盤要精致!

以上信息全部確認後,就可以形成酒會的基本信息,後續所有的文案、海報、邀請函都要以這些信息為基礎。

酒就是這樣的。妳不可能總是看清整張臉。

以下是我們上個月拉菲酒會的基本信息。

主題:“璀璨星空”82夜:五大名村平行品鑒晚宴

時間:10月28日周日2018(19:00-21:30)

地點:北京市東城區北冰木寺胡同32號舒淇酒精廠

費用:9999元/人(含晚餐)座位:12人。

咨詢:孔春138 1054?8897?

品酒列表:

瑪歌酒莊的白葡萄酒?

1982拉菲正品拉菲酒莊

1982拉圖正宗拉圖酒莊

1982瑪歌瑪歌

1982木桐正宗木桐羅斯柴爾德城堡

1982奧比昂正宗上布裏昂城堡

1982百得詩正宗佩德斯克勞酒莊

每個葡萄品種都有自己的特點。

融合將是奇妙的“平衡”和“豐富”

總結到此為止。

下壹篇是關於前期接待資料和宣傳準備。

真的是深秋了

親愛的朋友們,多穿點衣服,記得看看金色的銀杏,非常漂亮。