後來兩國講和，嶽飛還是沒有出獄。這時，秦檜猶豫了。他很想鏟除嶽飛這個眼中釘肉中刺，但又怕人們議論紛紛。畢竟嶽飛是人們心中的大英雄。這時，的妻子王說道？抓老虎容易，放老虎難！？打算當堂，徹底鏟除嶽飛，就這樣，非常妻管嚴的秦檜下定決心要殺了嶽飛。人們知道嶽飛死了，都很難過。他們都討厭秦檜夫婦。
這壹天，臨安壹個賣米的小販，出於怨恨，捏了兩個和王形狀的面人，然後把它們絞在壹起，放在油鍋裏炸，取名？炸雞？每個人壹聽到這個名字，都爭先恐後地搶購，以示對秦檜夫婦的厭惡。知道的人越來越多？炸雞？慢慢的，人們不再把它當成被賦予精神層面的東西，而是把它發展成壹種食物。
於是，為了制作方便，人們直接把兩片面條包起來油炸，就逐漸發展成了我們今天吃的這種？油條？。但據考證，油條早在南北朝時期就有了。《齊姚敏書》中記載了油炸食物的方法，唐朝的詩歌中也描述了油條的制作過程。但顯而易見的是？油炸油？這個名字確實與秦檜有關，同時，它也顯示了當時人們憎惡邪惡的精神。