小米就是現代北方的小米,也叫黃米,長得像小米,又黃又粘。小米就是今天的小米,現在它的作物在北方叫小米。中國的西北部適合種植谷子。在古代,小米也能夠適應不時幹旱的氣候,所以在很長的歷史時期內,小米都是最重要的糧食。在古代,國家是用“國”來表示的,比如《左傳·Xi公三十三年》:“服禮也,固國之本也。”社會是社會之神(見第三部分),小米是谷神。《白虎通國》:“君何以有國?為世界尋求快樂和回報。人不站地,谷不吃。地廣人稀,不可天下尊;五谷豐登,不要壹個壹個的犧牲。所以封土(等於把土堆起來)說明對土有尊重;粟為五谷之長,故亦為祭祀。”小米的這種突出地位是由它對人們生活的重要性決定的。
古代小米和小米經常聯系在壹起。比如《詩經》反復說“粟重而肥”(《七月之風》),
小麥的地位似乎沒有小米和小米突出。小麥可分為大麥和小麥。在古代,大麥被稱為荀(móu)。《孟子·告子上》:“今夫耕麥,播之,其地也,種之,成也。至於那天(指夏天的至日),這無關緊要。”“尋麥”就是大麥。《詩經·周松》:“讓我來荀,天子領教。”這兩首詩的意思是天帝給了周小麥(“萊”)和大麥,並命令跟隨後稷(周的祖先)培養所有的人。來往於神話傳說中,聯系周朝的延續和擴張,可見這種作物與人們的生活息息相關。
茭白即豆類,原指大豆,也是豆類的總稱。《說文》:“嘎,豆也。”段玉裁說,“‘格與鬥’的古今語,“這是漢語對古語(畢)的解釋。“《詩經·七月》:“河馬去殼麥。”又《瀟雅小碗》:“中原有鈸,庶人采之。"
因為大麻種子可以充饑,所以大麻被包含在谷物中。麻籽又叫荀(fēn,fen)、菊(jǖ,Ju),又叫童(Xǐ,)。列子楊朱:“過去,那些有漂亮的榕(大)和甜杵莖的人叫(贊美)向皓。向皓接過來嘗了嘗,刺痛(zheé,zhe。等於說痛在口中,苦(也是痛苦的意思)在腹中,很多人都不好意思(Shěn,小心。笑)而怨之,其人尷尬。”可見,麻籽對窮人來說味道還可以,但對富人來說難以下咽。《詩經·七月》:“叔(拾)九月”。夏歷九月是大麻種子成熟的時候。摘下來就“吃(si,4)我的農民”,可見大麻籽甚至是農民的主要食物之壹。(我們也用它來指代麻。這種植物及其果實的諧音在古今語言中很常見。)
在古籍中,我們經常會看到壹些糧食作物的名稱,如小米、高粱、水稻、谷類等。
小米是小米的仁。《詩經·黃鳥》:“交友之黃鳥(鳥鳴)無(別)聚谷啄我。”後來小米作為食物的統稱。《史記·項羽本紀》:“張寒圍巨鹿,築隧道,失粟。”《壹切由韓非子作》:“壹石千裏,不富;百萬象人(俑)不能說強...壹塊石頭不出小米,壹個象人也無法拉開距離(擊退)敵人。”又曰:“征錢糧粟為實倉,備軍救饑。”
梁是優良的谷子品種。《瀟雅黃鳥》:“橫黃鳥,不聚桑,不啄我。”《後漢書·五行誌》:“桓帝初。京都童謠說:’...‘以錢為房,以金為堂,以石為黃梁。’“管子是光束中的上品。
水稻在中原的種植比上述作物晚,從周朝開始。大米有兩種:粘的和不粘的。起初“飯”專指粘的人,不粘的人叫飯(jοng,北京。同稈、粳),又稱李(連、連)、李(蜀、蜀)等。糯米適合釀酒。《晉書·陶謙傳》:“勢為彭,公田知種。說,‘這足以讓我醉了。’老婆邀請我種水稻,我就種了50畝水稻,50畝水稻。”“米”作為大米的總稱是後來的事情。
因為米和梁都是“面和米”,所以常常聯系在壹起,代表精致的主食。如《詩經·唐風·魚雨》:“君事無窮。郭:(古),不能盛飯,父母不能(吃)。這是壹段很長的時間,它總是在那裏。”杜甫《莊遊》:“國馬竭豆,官雞失米。”由此可見,唐的鬥雞和跳馬消耗了極好的食物。
谷物最初指的是小米,後來成為糧食作物的統稱。《詩經·七月》:“十月莊稼收,粟重,麻脫殼。”其中第二個“禾”字專指谷子,第壹個“禾”字泛指,而“禾家”壹詞則包括了後兩句所列的八種作物(重點是早稻和晚稻,僅指晚稻和早稻)。人們對沈李的詩《悲憫農民》耳熟能詳:“午時割谷,汗滴下土”,其中“糧”字也是壹個通稱。後來“他”成了大米的專名。黃庭堅《江南風情戲頌》:“玉蜀黍送官倉”,玉蜀黍為米,則五谷為米。至今,南方仍保留這壹稱謂。