馬奶酒聖歌

馬奶酒是以遊牧為生的蒙古族牧民因地制宜釀造的美味飲品，俗稱酸馬奶酒。到了元代，又叫“驟亂”。蒙古人進入中原，進入農業地區後，壹直保持著喝馬奶酒的習慣。不僅與日常生活密不可分，還成為朝廷、官府宴席必不可少的飲品:內宴重開倒馬，燕成有目的。羽林守護桓桓集，太傅龍車悠悠調。月亮上，王子和孫子忙著獵兔子，禺期拿起箭在戰場上玩耍。皮瓶、奶酒、銅鑼、鍋碗瓢盆，奴隸們看著殷珊的斜羊。(元楊雲甫《鑾經雜詠》)翻開元代著名蒙古族詩人薩都拉、周留下的詩集，人們可以發現，馬奶酒甚至是元朝皇帝祭天祭祖必不可少的供品。據說用馬奶酒祭天祭祖，是說蒙古人雖然進入了繁華的大都市，卻永遠不會忘記根:馬奶酒灑在葉萍，草香在沙。白馬如雲歸西北，紫駝銀甕贈諸王。(薩杜拉去北京辦五件事)我留在了西部，所以我很榮幸。龍衣簡，馬酒香。(周·《立秋五記》)

為什麽蒙古人對馬奶酒情有獨鐘？主要是因為馬奶酒可以治療很多疾病。馬奶酒清淡溫潤，酸甜可口，微澀。具有強胃火、助消化、調理體質、軟化皮膚、活血化瘀、改善睡眠、解毒補血的作用。可用於治療結核病、胃腸疾病、消化功能障礙、月經不調、肝病、水腫、壞血病、心臟病、高血壓和神經衰弱。根據現代科學實驗分析，馬奶酒含有許多對人體有益的有效成分。如糖、蛋白質、脂肪、維生素等。，尤其是維生素c，此外還含有氨基酸、乳酸、酶和礦物質，以及芳香物質和微量酒精。受蒙古人的影響，許多漢族和其他少數民族也對馬感興趣。

奶酒發生了興趣。契丹人耶律楚材曾經寫過壹首詩，向他的蒙古朋友要馬奶酒:天馬來釀玉漿，倒皮袋的地方酒微香。長沙不管西江，文章歇北海。簡單來說，我認為我在液體裏是冷的，但我是微甜的，愛蔗髓。茂陵渴灑塵埃，願我朝嘗壹嘗。(《湛然俗人文集》卷四)盧野楚材，遼太祖第九世皇帝盧野阿保機之孫，精通天文地理和醫學占蔔。在蒙古，他成為紀和窩闊臺王朝。他是壹位知識淵博的學者和政治家。從上面這首詩來看，司馬相如患有糖尿病(“茂陵渴灑塵”)，我猜測:盧野楚才向朋友要馬奶酒，主要是為了治療糖尿病。妳看他拿到馬奶酒後寫給朋友的感謝詩時有多激動:肉心平氣和喝幹酪素，卻又酸又膩更甜。皮包旋轉釀酒，中國器皿頻繁倒酒。緩解衰老功能全，煩渴變涼。長沙嚴令妳要知道真假，只有詩人才能壹起品味。