首先，韓於哲是唐朝的壹個名人。
他字正腔圓，蒼勁有力，是唐宋八大家之壹。
韓愈不僅文采出眾，廚藝也非常出色。
第二，他在潮州的時候，喜歡吃海鮮，魚腥味重，難以下咽。
韓愈以辣椒、橘子為主要原料，加入鹽、醋、糖、醬油、姜、蒜等調味品，制成三特色蘸汁，稱為“韓公汁”。
這種汁酸甜辣香，可以去除海鮮的腥味，增加其美味。無論章魚、牡蠣還是扇貝，蘸著吃都有不壹樣的味道。
韓宇每次吃海鮮都要用這種果汁。我不知道為什麽。
第三，還是嶽，韓愈以此汁為海鮮之魂，缺壹不可。
或者說，韓愈把這個汁當成了自己的秘方，不想傳播。
或者說，韓愈把這種果汁作為潮州特產，念念不忘家鄉。
或者說，韓愈把這種果汁當成了文人的口味，不按常規。
然而，只有韓愈才知道韓愈的真正含義。
第四，韓愈之後，他的蘸汁法傳遍潮州，受到當地人的喜愛。
每次招待客人，總會有“漢宮宴”，以海鮮為主，漢宮汁為輔，以示敬意。
韓愈雖已去了千年，但他蘸汁的味道仍在人間。
5.妳可能讀過韓愈的詩，但妳嘗過他在廣東潮州任職期間獨創的海鮮蘸料嗎？這種果汁主要由辣椒和橘子制成，具有驅腥和美味的雙重功效。
章魚、牡蠣、扇貝等海鮮用這種方法烹飪後，肖灑品嘗後稱贊它“獨壹無二”。
如今在潮州，用於重要宴會的客宴主菜是“漢宮宴”。
韓愈自己的萬能海鮮蘸汁“韓宮汁”具體做法如下:
1，準備以下材料:
胡椒、橘子、鹽、醋、糖、醬油、姜、蒜等。
2、花椒加工
將辣椒炒熟，磨成粉，放入碗中。
3.加工橙子
將橘子去皮，切成小塊，擠出汁液，倒入碗中。
4.加入調味料
加入適量的鹽、醋、糖和醬油。
5.傳播
姜、蒜切成粉，放入碗中拌勻。
6.冷藏
將蘸汁放入冰箱備用。
7.怎麽吃
吃的時候把海鮮煮熟，瀝幹，蘸韓式果汁。