火中取栗是壹個成語，最早出自法國詩人讓·德·拉·封丹的寓言詩《猴子和貓》。火中取栗指偷取爐中烤熟的栗子;比喻受人利用，為別人冒險，徒然吃苦而得不到好處;在句子中用作謂語、定語。
成語故事：有壹只猴子叫貝特朗，壹只貓叫哈東，它倆同屬壹個主子，食宿壹起，臭味相投。它倆無法無天，如果家裏有什麽東西被損壞，用不著找鄰居準是這倆壞小子幹的。貝特朗偷竊成性，而哈東對奶酪的興趣遠勝過老鼠。有壹天，這兩個狼狽為奸的家夥看到爐火的壹角，煨著些栗子。偷吃些栗子，這樂子可是妙不可言。兩個壞蛋知道，這既損人又利己，真是壹舉兩得。猴子貝特朗對貓哈東說:"兄弟，今天可是妳大顯身手的時候，幫我把粟子取出來。如果我天生就能火中取栗的話那我早就嘗到，栗子的滋味了。"話音剛落，哈東用敏捷靈巧地爪子先把爐灰撥開，再縮回腳爪然後連續幾次，把栗子從火灰中壹顆顆取出來，而貝特朗卻抓緊時機大嚼栗子。就在這時，壹個女仆走了過來，它倆嚇得四散奔逃。事後聽說哈東沒撈著栗子吃，很不高興。
成語寓意：讓·德·拉·封丹借用這壹寓言諷刺王公大臣們拼命為國家賣命效勞，實際上就像"火中取栗"的貓壹樣可悲。 現實中有很多這樣的人，別人別有用心地誇獎他兩句，他就真以為自己有多麽的了不起，甚至會為別人去奉獻自己的壹切。