膾炙人口（kuài zhì rén kǒu），意指切細的烤肉人人都愛吃。比喻好的詩文為眾人所稱美。
出自五代王定保《唐摭言·載應不捷聲價日振》：“ 李濤， 長沙人也，篇詠甚著，如‘水聲長在耳，山色不離門’……皆膾炙人口。” 宋周煇《清波雜誌》卷八：“ 賀方回 、 柳耆卿為文甚多，皆不傳於世，獨以樂章膾炙人口。”
常用作謂語和定語，近義詞有喜聞樂見、愛不釋手、交口稱譽、婦孺皆知，
反義詞有平淡無味、鮮為人知。