1.這種濃郁的味道真不可思議，和極有嚼勁的面搭配起來，讓人不禁想要壹口接壹口。
2.就是這個味道，這就是當年阿貝師傅的。
3.這是我第壹次吃到這種味道，這道菜有著前所未有的新鮮味，溫潤的甜味，讓整盤菜更顯出奧妙....過熟柿子自然樸實的甜味，跟蔬菜的味道十分搭配，將青椒肉絲的嫩與脆襯托的更為出色，呈現出完美的青椒肉絲
4.酸酸甜甜的，沾醬的辣味有點刺激而濃郁，這個比我所知的四川風味紅油醬味道還要豐富奧妙..菠菜清新的甜味，能讓辣醬的辣味相得益彰
5.鮮美多汁的內餡，加上香Q的皮，完美的搭配 。。。
6.這個是....這是高湯焦掉發出的香味，確實這樣的話就不用沾醬了，高湯滲入皮之後，適度的焦黃確實讓味道更香了啊，不過應該還不止這樣，也不能說粉粉的，能讓皮的口感這麽清爽，應該是還有用山芋吧，每吃壹個都有新的口感，感受新的味道，內餡柔潤的好像要化掉壹樣，每嚼壹口嘴裏就溢滿了鮮汁，微麻微辣的風味，輕輕的刺激著舌頭，乍看之下，這些煎餃好像沒有什麽特別，其實裏頭下了不少讓人吃起來回味無窮的功夫，沒想到煎餃也能達到如此美味的地步，這是我頭壹次吃到的滋味...
7.這個面，仿佛突然有壹股強大的力量從體內湧出來，這個湯又醇厚又香濃，用大量的骨頭經過很長時間熬出來的湯頭，與其說在喝，不如說在吃，這個面經過揉打，咬起來嚼勁十足，我從來沒吃過這麽Q的面，面裏面沒有多余的調味，但是卻與湯頭十分搭配..
8.面在嘴裏慢慢的融化，這種口感是多麽細致而高雅，這個紅白粉是砂糖，他竟然把面做成甜點的形式，香味也極為高雅...
9.面，面竟然彈到牙齒，這個面怎麽會這麽Q呀，每嚼壹下，面就在嘴裏面彈跳，還會彈到牙齒，這可是我第壹次吃到這麽有嚼勁的面...不光是有嚼勁而已，剛磨好的新鮮面粉氣味芬芳，不用水而用蛋來代替，所產生的滋味真讓人陶醉呀，它本身有濃郁的辛香料的美味，以最微量的調味帶出面本身極致的美味，真是很傑出的作品
9.好吃，只是把牛肉做成面的形狀，照理說應該和吃牛肉差不多，但是這個口感太新奇了，面條和炒蛋的搭配，壹同滑入口中，壹咬下去，牛肉的肉汁溢出來，和炒蛋的配料配合在壹起，產生濃郁香醇的滋味，乍看之下是單純的構想，可是竟然能產生這麽新鮮的效果...
10.怎麽會，怎麽會這麽有嚼勁，就算是堿水面也沒有辦法象它這麽Q啊，用了大量的辣椒，照理說應該會辣到令人噴火的地步，可是他的搭配，光看就令人覺得清涼的冷湯，使得辣的口感意外順口...
11.為什麽，為什麽鯰魚面這麽有嚼勁呢,這麽好的彈性決不可能是鯰魚的彈性..這些面都有心，這是魷魚幹，所有面都有，壹根根的塞進去，鯰魚和魷魚的雙味面，搭配鯛魚湯和鯛魚肉卷，面本身選擇沒有魚腥味，沒有土味也沒有海氺味的鮮美鯰魚，用鯛魚做的湯頭，也十分鮮美出色，在這樣的場合竟然能完成這樣大膽的實驗，真令人不可思議..
12.那種味道仿佛吸盤似的，刺激我的舌頭，讓我口水直流的酸味，強烈的震撼了我的食道和胃壁，讓我食欲不由自主的燃起，再加上那種鮮活的酸味，跟鹹中帶甜的炒蛋融合在壹起，那種味道簡直是難以形容的奧妙，原本因為熱而喪失的那些活力，全部又再度出現了..
13.就是這個，這讓人無法抗拒的香味，趁湯汁還沒有滲透鍋巴之前....這些鍋巴炸得金黃香酥，吃起來清脆爽口，香味由球形的鍋巴散發出來，熱騰騰的濃郁甘醇，絕對沒錯，這正是我三十年前吃到的美味，不過這菜裏傳達出來的熱情，比當年有過之而無不及...
14.這，這的確是雞的味道，而且是最頂級的...這是多麽莊嚴而華麗的甘甜，仿佛波濤洶湧席卷而來，卻又繽紛無比，引人入勝的濃 郁口感，我的血液，我好想能聽到我體內血液奔騰的聲音，既優雅且甘甜的獨特滋味，真可謂是極品，這才是能給人帶來幸福的百分之百的雞啊....
15.黃色的皮，上面是黑色的碎屑，色彩相當鮮艷......真好吃，仿佛有無數的顆粒在嘴裏鮮活的跳躍，這應該就是第三種蛋吧.....太好吃了，當三種蛋在嘴裏融合在壹起的時候，仿佛有壹種和諧的力量，在口中的大海裏鼓舞了新的生命，展現出獨壹無二的新氣息，這無疑是三蛋合壹，小子，真是太棒了
16.太出色了，這燒賣真是太出色了，蝦子磨成泥以後，仍保持了彈性，鮮美的蔬菜充滿了爽朗的口感，蛋黃松軟柔和的甘甜，再加上金華火腿油而不膩的溫順口感...這個燒賣最成功的地方在於四種料分量之間的平衡，他們不會彼此掩蓋味道，反而能調和到壹起，這全靠分量比例的拿捏。