在農村流傳的俗語有很多，其中也不乏生活常識類的俗語，比如“蔥辣鼻，蒜辣心，辣椒辣嘴唇”，短短幾個字，就把人們吃完辛辣食物後的感受形象的表達出來。
蔥辣鼻：我們平時在切蔥、切洋蔥的時候，剛切沒壹會就會流下眼淚，其實這就是大蔥、洋蔥中的有機硫化物刺激鼻子和眼睛後的反應，其實除了切大蔥和洋蔥時會有辣鼻子和辣眼睛的情況，我們在生吃大蔥的時候也會出現辣鼻子的情況，但是長時間在外面暴露的蔥或者是經過高溫烹飪後的大蔥和洋蔥就不會辣鼻子，是因為有機硫化物在空氣中暴露和高溫烹飪的過程中會減少，所以呢，如果不怕辣鼻子，那就大膽的吃生大蔥吧。
蒜辣心：可能北方人在吃面條的喜歡就著大蒜吃，反正我吃面條的時候特別喜歡來幾瓣大蒜，有時候大蒜的個頭太大，吃下去以後覺得腸胃辣的生疼，盡管是這樣，大蒜也不能不吃。大蒜的辛辣味主要是因為大蒜中含有蒜氨酸，人在生吃大蒜，尤其是空腹吃的時候，大蒜中的蒜氨酸就會刺激到胃粘膜，從而出現腸胃火辣辣的感覺。但是大蒜中的蒜氨酸具有抗癌、殺菌和降血脂的作用，所以平時吃蒜的時候，可以將大蒜切片後先放幾分鐘再吃，大蒜的辣味就會減少。
辣椒辣嘴唇：很多人在吃完辣椒以後秒變嘟嘟唇，這是因為辣椒中的辣椒素刺激口腔黏膜和三叉神經後的反應，如何這個時候再喝上壹杯熱水，那我只能用刺激來形容這個時候的感受。辣椒中的辣味主要來源於辣椒素，會對口腔黏膜和三叉神經帶來影響，但是將辣椒做熟以後，辣椒素的含量便會下降，對腸胃刺激就會減少。辣椒雖然很辣，但是可以排出身體裏的濕氣，所以在潮濕的南方人們都喜歡吃辣椒。當吃辣椒被辣到時，可以通過喝冰涼的飲料和牛奶來緩解灼痛感。
大蔥、大蒜和辣椒是我們平常生活中最常見比較辣的食物，除此以外還有生姜、芥末等等，這些食物雖然都辣，但是辣的感覺又都不壹樣。