淺斟低酌的意思是慢慢地飲著茶酒欣賞，具體如下：
淺斟低酌，漢語成語，拼音是qiǎn zhēn dī zhuó，意思是慢慢地飲著茶酒欣賞；形容悠然自得的樣子。出自朱自清《懷魏握青君》：“壹是北方的佳人，壹是關西的大漢，都不宜於淺斟低酌。”
擴展資料：
1、茶文化概述
茶文化是壹種“中介”文化，以茶為載體，以能體現東方國家的傳統思想道德、人文精神為宗旨，包括有關茶的禮儀、風俗、茶法、茶規、茶技、茶藝、歷史典故、民間傳說以及文學藝術、辭曲歌賦等。茶文化是壹種“綜合”文化，涉及到建築、音樂、舞蹈、繪畫、戲曲、服飾、飲食、醫藥等諸多文化領域。
2、茶文化的發展
茶道壹詞，最早見於唐代詩僧皎然有壹首雜言古體詩《飲茶歌》中所說，“此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。秋看畢卓甕間夜，笑看陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌壹曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。”
另有《封氏聞見記》雲“因鴻漸之論潤色之，於是茶道大行，王公朝士，無不飲茶。”封演是唐天寶至貞元年間的學人，這是世界上第壹次出現的茶道名詞。
在唐以前，如晚唐詩人皮日休所說，稱茗飲者“與夫瀹蔬而啜者無異”，喝茶就和煮菜喝湯壹樣，當然也就談不上什麽茶道。至唐代中期，自陸羽《茶經》面世以後，如封演《聞見記》所記，鴻漸為《茶經》，說茶之功效並煎茶、炙茶之法，造茶具二十四器，“於是茶道大行”。
唐代僧侶通過種茶、制茶而精於茶術，士大夫們則創造性的發揮，把茶的知識藝術化、理論化。當時的茶道思想集儒、佛諸家精神，主張以茶修德。
飲茶者，應是“精行儉德之人”（《茶經》開篇），貫穿了和諧、中庸、淡泊的思想內容，強調飲茶自修內省。這便是唐代的茶道。以後茶道被傳承、傳播到國外，東渡日本後，在日本與日本文化結合後形成日本茶道。